カレイの焼き煮魚弁・骨なし煮崩れしにくい煮魚

あぶらカレイお買い得品見つけて
社食弁＆高校生弁になりました！

エッセンスの大久保です！



すでに骨抜きしてあって食べやすいのですが
作り手にとって骨なしは崩れやすい・・・
そこが難点です！

そこで片栗粉をまぶして表面だけ先に焼いて
甘辛だれでに付けることにしました。

秋茄子も一緒に先に炒めて取り出し、



みりん・醤油・・砂糖を大さじ3：3：1で
さっとタレ絡め煮にしました。

これなら煮崩れ大丈夫！

サブおかずはもやしと人参青梗菜のナムル
出汁巻き玉子・すきまおかずは切干大根煮、野沢菜

土鍋炊きご飯＆黒胡麻＆梅干し
今週もあと少し
ファイト！私
そして皆さんも

今日の午後
10月メニュー＆日程
10～12月3カ月予定をアップします。

予約開始は毎月20日am6：00～

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