帆立とズッキーニの雲丹クリームソースパスタ

ワイン会でいただいた雲丹クリームソースの
コンキリエが美味しかったので
おうちで作ってみましたエッセンスの
大久保です。
出張シェフのワイン会⇒☆

いただき物のズッキーニもあったので
ホタテと炒めてソースにからめました。
雲丹はスーパー「いちやま」で
無着色の練り雲丹を購入。



白ワイン・創味の白だし・生クリーム・練り雲丹を
合わせたソースが帆立とベストマッチ！

めっちゃ美味しかった(b^-゜)
でも雲丹の塩味を引かなかったので
チョッと濃い味になっちゃいました。

これまたアレンジ広がりそうな予感です！

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