エッセンスの大久保です。
そば粉ガレットはフランス・ブルターニュー地方の郷土料理
外はカリッと中はもちっと食感。
蕎麦は日本食と
思われがちですが、ブルターニュ地方でも多く栽培されていて
フランス流の蕎麦の食べ方がガレットです。
そばは穀物類の中で唯一ルチンを含み、
血管強化・血液サラサラ効果。
日本の蕎麦の食べ方だと茹でるときに
ルチンが茹で汁に逃げてしまいます。
だから手打ち蕎麦屋さんでは
食後にソバ湯を出してくれます。
飲まなきゃモッタイナ～イ！
ガレットなら無駄なくルチンをいただけて
嬉しい老化防止効果あり！
おしゃれなフランス郷土料理で
若返ってしまいましょう
スープはいろんなお野菜を
重ね煮して
野菜の美味しさ引き出したダシに
レットキドニー（赤インゲン豆）をいれて
ほっこり優しい味に仕上げました。
生ハムのバラ巻きを添えたサラダと
焼いて甘～く美味しさ凝縮パプリカの
バルサミコマリネも。
料理は簡単おしゃれなカフェメニュー
でもどう身体に良いのか
知って食べると
より美味しく感じますね！
皆様ご参加いただきありがとうございました！
デザートはこれまた簡単混ぜるだけ5分完成！
抗酸化作用のポリフェノールたっぷり
ブルーベリームースゼリー。
おしゃれ感アップ
行ったつもりでおうちでカフェメニュー
いかがでしょうか！
同じメニューが明日あります。
ご一緒にカフェメニュー作りませんか？
鯵をさばこう！メニュー5/29（水）⇒☆
2クラスキャンセルありであと数名入れます。
今月最後の残席です。詳細はこちら↓
http://ameblo.jp/essence2007/entry-11827426372.html
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