きのことトマトのビーフストロガノフ弁当・人参粒マスタードサラダ

ビーフストロガノフで社食弁当にしましたエッセンスの大久保です。毎日作ってはいるものの、すっかりお弁当ネタアップ出来ずに久々。

雪の為先日教室を中止してしまったので、その食材で社食に。小鍋にビーフストロガノフを入れて会社で温めてもらうようにしました。

サラダのドレッシングは人参・玉ねぎ・りんご・ニンニクをミキサーにかけて自家製ドレッシング。彩野菜と人参の粒マスタードサラダ（最後にレシピ添付）を添えました。

戻ってきた小鍋は空っぽ。「美味しかったけど、よそったり取り分けたりが面倒だ～！」と帰ってきました。作る方は楽チンでいいのだけれど、また次からはいつもの社食弁に戻しま～す。

☆*ﾟ ゜ﾟ*人参粒マスタードサラダ☆*ﾟ ゜ﾟ*

人参2本千切り・塩小さじ1弱・粒マスタード大1・酢大1・オリーブオイル大1
（大丈夫ならおろしにんにくビービーダン1個分）・
決めてはレーズンこれが美味しさの秘訣です。
2時間以上漬けこむと美味しさアップ