スナップえんどうとアスパラの春色サラダ出来ましたエッセンスの大久保です。歯ごたえを残して色良くパリッと茹でるのがポイント！
アスパラは疲労回復にお役立ちのアスパラギン酸、穂先のルチンは毛細血管を丈夫に！スナップえんどうは豊富なβ-カロテンやビタミンCが抗酸化作用で老化防止、香りよく甘味あり、簡単ドレッシングでふわふわはんぺんと和えて食感も楽しく！
鰤は
塩振りドリップ拭き
熱湯で霜降り
沸騰した煮汁に投入・の３つの臭み取りポイントをおさえて汁まで美味しいみぞれ煮になりました。
毎回大好評の
お魚シリーズはポイントをおさえて下処理をすれば、調理は簡単１０分未満！おうちで実践して料理上手に変身出来ちゃう！
簡単ダシ取りで鯛のあら汁は、今回三重の天然真鯛が入ったので、わずかな塩と醤油であら汁と言うより贅沢鯛汁になりました。
根菜の簡単味噌漬けは家にある調味料だけで、香りまで美味しい無添加味噌漬けになりました。
ワイワイ楽しい試食では、「あら汁が美味しいね！」「鰤生臭くない！これなら食べれる」嬉しい声も聞けました。
ちびっ子のお客様は鯛の目玉をぺロリ！お魚もしっかり食べてくれました。魚嫌いのこどもが一人でも減ってくれるとうれしいです。
初参加のMitikoさん、Mihokoさん、みなさまありがとうございます。公民館教室から自宅教室へ参加してくださる方も増え、繋がるご縁に感謝です
デザートは抹茶ミルクプリン、卵は使わないので蒸焼きする手間はなく、５分で作って１時間で固まるお手軽おやつです。
今回と前回の参加者の方がブログで記事にしてくれました。紹介します。
手作り布小物Ma-shaさん→✄ ・キラキラ職人かおりんさん→✡
ありがとうございました。
☆*ﾟ ゜ﾟ*掬ママ日記☆*ﾟ ゜ﾟ*
今朝は三男たっくんのサッカーの応援のため7：30発で増穂町のグランドに行ってきました。
空気が澄んできれいでしたが、突風
竜巻とひぇ～((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
すっかり冷えて
しまったので、これからお風呂でゆっくり解凍しま～す。
