前回に続き筍尽くしNo.2 パパがお酒飲んだ後に飲みたいと言う筍と鯖のみそ汁作りましたエッセンスの大久保です。
筍とサバの水煮缶どっちも下処理済みなので、酔っ払っていても作れる簡単だけど、ウマい味噌汁です。
こんな缶詰を使います。骨まで軟らかく小骨も全く気にならないでカルシウムも摂れる缶詰のうれしいところ。(o^-')b
しかもお手頃価格で保存食。身体に良いDHA・EPEも摂れちゃいます・水煮缶の汁も旨味が詰まっているので旨味ダシになります。
朝ごはんで出したら「お酒飲んだ後に飲みたくなるんだよなぁ！筍サバ汁」だって(;^_^A お酒が飲みたいのか味噌汁が飲みたいのか？どっちでしょう？？
そして筍と言えば筍ご飯 椎茸と筍で味付けしたものを 米ともち米も入れて炊いたご飯に混ぜ混ぜモッチモチ。
穂先漬けは塩漬けした穂先をさっと洗い 胡麻油・鷹の爪・ラー油で味付けし筍穂先漬け。これがシャキシャキ息子っちにも大人気です。
掘り立て簡単下処理は→筍尽くしNo.1
