昨日はUTY「いくじじゃむ」の番組でエッセンスの教室に
取材に来てくれました。エッセンスの大久保です。
子供さん向けの野菜のおやつとおかずを紹介。まずはちびっこの遊んでる姿や食べるところを撮影
そして野菜スコーンを作り。育児ママでも簡単に作れるようざっくり形成でパッパッと、素朴な手作り感いっぱい。
野菜のおかずは長いもとキノコの簡単グラタン。長いもは亜鉛、鉄、カリウムなどのミネラル、ビタミンB1、C、食物繊維も豊富。
だけど擦って食べるかそのまま食べるしか知らない・・・
栄養豊富だけど口の周りがかゆくなってしまう・・・
そこでこれがおススメ
フライパンでキノコ類と玉ねぎを炒め小麦粉をふり、豆乳&牛乳でのばしてソースに。長いもは歯ごたえを残したいから加熱せずに最後にさっと和え、あとはチーズをのせてこんがり焼くだけ。
しめじは旨味の元、アミノ酸がたっぷり。だから余計な調味料は使わなくても塩味だけで充分おいしいのです。素材の旨味を利用して簡単調理
捨ててしまいがちな長いもの皮も無駄なくECOおやつ。少しの油で素揚げして長いもチップスに。これが我が家の息子っち争奪戦
です。
前回に引き続き取材に来てくださったお姉さん藤巻さんと、サッカー青年カメラマンさん、
美味しく見えるように頑張ってくれました。影ができないように２方向から照明を当てたり、熱々感を伝えるために黒いランチョンマットを後方にセットして湯気を強調したり、
なるほど～と うなることばかり。プロの仕事を間近で拝見させていただき大変勉強
になりました。ご協力してくださった教室の皆様、UTYのスタッフの皆様ありがとうございました。尊いご縁に今日も感謝です。
放送はUTY 3/23（金）・30（金）6：55～山梨の方しか見れずにすみません。
☆*ﾟ ゜ﾟ*掬ママ日記☆*ﾟ ゜ﾟ*
先週二男ほくほくのサッカー卒団の記念CDのNG集TAKE5を見て親子で大爆笑だったのに、私も今回はNG TAKE6くらいやっちゃいまいました
やっぱ親子です。