先週の社食弁は豚肉塩麹焼き作りました。
エッセンスの大久保です。
豚肉に塩麹を塗って一晩冷蔵庫でねかせておくだけで
酵素がしみ込んで、糖分に分解して甘味を生み、アミノ酸に分解して旨味がアップ、でやわらかくなります。
副菜は春菊と人参の白和え、黒ゴマで和えてみました。
すきまおかずはレンコン、人参、ゴボウの根菜味噌漬けと
日の出
蒲鉾でした。
☆*ﾟ ゜ﾟ*掬ママ日記☆*ﾟ ゜ﾟ*
週末は長男しゅう君とパパは
サッカーの遠征にお出かけ。二男、三男くんとまったりしてます。ご飯の支度は少なくていいし、洗濯も少なくてうれしい～
でもやっぱりさみしいですね。今夜が楽しみです。
