秋のお楽しみ 栗いただきました。
エッセンスの大久保です。
鬼皮を剥き渋皮は付けたまま 重曹入りの水に入れ
３分茹でて冷水にとる。×２回
渋皮のぬめりや太い筋を取り除ききれいに洗い
シロップで煮て冷めるまで置いてから香り付けに洋酒
３日後くらいが美味しく食べられます。 
冷凍パイ生地で簡単に栗の渋皮煮でパイにしました。
パイ生地にグラニュー糖をまぶし四隅を折って
栗をのせて・・・こんがり焼けました。o(^▽^)o
シュガーパウダーで ちょこっとお化粧して
渋皮マロンパイの出来上がり！！
手作りだと甘さも洋酒も
控えめで作れるからいいですね！
ではみなさま 素敵な休日を('-^*)/
