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夏休みの自由研究で寒天パワー再確認(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
毎日食べて元気なエッセンスの大久保です。
息子の自由研究寒天の不思議？！実験
寒天が身体に良いことわかっていたけど
改めてその凄さにびっくり
ご存じの通り寒天はノンカロリーな伝統食品
海藻からできていて食物繊維たっぷり
メタボ予防・改善にうってつけの食品だそう。
息子の実験だと優れた保水性で
なんと！300倍の水分も凝固（やわらかいけど）
素材も味も新鮮に保つ ことができます。
寒天料理といえば 青のり酢醤油のところてん
ですが、毎日同じだと飽きるので一工夫
左は梅シロップがけ 右は太く切って黒蜜でくずきり風
次は角切りでナタデココ風
ヨーグルトとフルーツソースこれが1番人気
最後は和スイーツ、黒豆きなこと黒蜜かけ
最近の研究では
アガロオリゴ糖が関節炎や慢性リュウマチを
予防することが判明したらしいです。
恐るべし！寒天パワー
