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ヒラと言っても

ヒラスズキでもヒラメでも無く

ヒラマサ

ヒラがつく魚は高級魚が多い

かな?

ヒラマサとハマチの見分け方は

慣れてきたらなんとなく外見でわかるんだけど

一番判りやすいのは

お口の蝶番の形が

丸いのと角いのと

丸がヒラマサ角がハマチ

それにしても旨いなー

カンパチ、ハマチの比じゃ無いな こりゃ

刺身、たたき、アラ炊きで

頂きました

今日も魚に感謝感謝