刺身、塩焼き、しゃぶしゃぶ、かまの塩焼きを楽しんだ。
ハマチよりもすっきりしていて、カンパチより脂が乗っている感じかな。
でも身がしっかりとしていてマジで美味い。
ヒラマサとハマチ（ブリ）の見分け方は意外に難しい。
たぶん泳いでいたらかなり難しいだろう。
ブリよりも肥満度が低い（うすっぺらい）
背中のグリーンが少し薄い
ヒレが長め
そのくらいだろうか？
ブリはブリで美味しいけどヒラマサのほうが上かもしれないな！
あと大きな特徴があって口を開く蝶番の役割をしている場所の形が少しぶりより丸みを帯びていマース。