"Fortunatamente ci sono persone che
non pensano solo al proprio benessere."
Manfredi Fischetti Henderson
「ラッキーなコトに、世の中には
ただ繁栄のみ考えてるわけではない人間が存在しているよ！」
Manfredi Fischetti Henderson
世界ユネスコ遺産に登録されているリグーリア地方のCinqueterreチンクエテッレ。
Cinqueterreは、ご存知のように5つの街からなっている。
・Monterosso al Mare モンテロッソ
・Vernazza ヴェルナッツァ
・Corniglia コルニーリア
・Manarola マナローラ
・Riomaggiore リオマッジョーレ
今回はその中のManarolaマナローラについて
Cinqueterreの街はいずれも
背後は急傾斜な山と全面に海
陸から、海から訪れる事が可能
但し、海からの訪問は
潮の流れが激しい時期があるから
季節によっては不可能
急斜面にはなんとワイン畑がある。
Manarola産の代表的な甘口ワインSciacchetràシャッケトゥラ。
ブドウ品種は、ボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティー等から作られる
チンクエテッレDOCと同じ。
sciac（schiacciare圧縮する）とtra（trarre抽出する）という言葉が語源。
Sciacchetràシャッケトゥラは白ブドウ品種、
アルバローラとヴェルメンティーノの皮が赤くなる年のみ生産される貴重なワイン。
この地方で作られている松の実のお菓子と黄金色に輝くSciacchetràのマリアージュ
他では味わえない。
そして、もうひとつリグーリア地方の特産品Farinataファリナータ
手前がFarinata
Ceciエジプト豆の粉で作る
焼きたて熱々をハフハフ言いながら 直接パクッ
レストランでフォーク＆ナイフでというより
岩に腰掛けて海を眺めながら食べるのが美味しい
エジプト豆の甘い香りが
口中に広がる
お豆だからお腹もいっぱいになる
ピッツァ、フォカッチャを作るのと同様
天板に薄く延ばしてオーブンへ
岩に波が砕けるのを眺める
背後にはワイン畑が信じられない急斜面に広がる
山側から訪問すると先ず目に入るのがこんな風景
リグーリア地方独特の色彩の家が並ぶ
車＆船が駐車するこの地方ならではの光景
街中
果物屋、バール、パン屋、
ボッテーガ等が立ち並ぶ
ここを抜けて行くと
波しぶきのある海
8月ヴァカンスまっただ中
多くの観光客がこの地を
堪能してるのかしら
リグーリアの風を感じつつ・・・
Kozue
