"Il denaro é come una salsa succosa che rende buono qualsiasi cibo.
Ma voler troppa salsa rovina il fegato, il cuore e il cervello."
Manfredi Fischetti Henderson
「お金ってまるで様々な料理に魔法をかけてしまう味わいのあるソースのようだね。
でも、あまり使い過ぎると肝臓、 心臓、能を破壊してしまうよね。」
Manfredi Fischetti Henderson
Ciao!
何だか、まったりした休日
休日の楽しみは、家で楽しむ食事
昨夜、ワンたちと深夜までヨコハマを堪能した私
今朝は、朝寝坊
携帯メールに友人から嬉しいメール
インテル勝利
まだ今季始まったばかりだから、油断禁物
しかし、1勝、1勝が大切だから
そして、朝食は
クロワッサン＆エスプレッソ
昨年、赤坂にオープンして話題を呼び
現在、東急フードショーにも出店したパリの名店
Le Boulanger dominique saibron で購入のモノ
フランス産AOC醗酵のバターを使用したパリの香りがするクロワッサン
写真では、見えないけれど私はこれに自家製粒あんを添えて、エスプレッソと共にChe buono
優雅な休日の始まり
そして、まったり音楽を聴きながら新聞、本を読んで
少し、早目の夕食
勿論イタリアン
パンは、またまた東急フードショーで期間限定で販売されてた
シニフィアン・シニフィエ のパン
チャバッタ＆パン・オ・ノア
チャバッタがキャベツ、シーチキンのサラダにぴったり
こちらのサラダの画像がないけれど、作り方はいたってシンプル
１、キャバツをざくざく切る
２、塩＆スダチ（サラダにレモンよりスダチが大好きな私、お土産で本家本元徳島産を度々いただく）をかける。
しかし、この段階で混ぜたりしない
３、ノンオイルシーチキンを開け、汁を切る
４、２にシーチキンを乗せる
５、この間にパスタの準備
６、本日は、アーリオ オーリオ ペペロンチーノ
７、パスタが仕上がったところで、４のサラダに好みのエキストラヴァージンオリーブオイルをひとかけしてBuon appetito
チャバッタにサラダがピッタリ
こちらのパンは、外見ぱりぱり、中身がもちもち
パンは、オーブンタースターを最高に熱して
タイマーが切れた後、パンを入れて暖める
焦がす事ないし、私的には焼きたて感を楽しめるような気がするのよね
是非、お試しを
朝食用に購入したパン・ド・ミ
こちらは先週、レシピヒント探しでぐるぐるしていた時に見つけて、購入したモノ
『米麹とホップを使用した自家製酵母、レーズンからおこした自家製酵母、2種を掛け合わせて使用した、もっちりした特長の食パン・・・』
お店の案内状より抜粋
皮がカリッ、中身がもっちり
理屈無しの美味しさ
私の好みの食感＆味
こちらは、トーストしてバター＆自家製粒あんがぴったり
「食」は、健康＆美容の基本です Kozue
余談：シニフィアン・シニフィエの志賀シェフとドミニクサブロン新宿店榎本シェフは子弟関係だったのですね
暑い1日だった。
