"vale più una cosa fatta che cento da fare."
Manfredi Fischetti Henderson
「ありとあらゆることをして成し遂げた事は、真の価値があるよね。」
Manfredi Fischetti Henderson
Ciao!
私の仕事は、フリーで伊食コーディネーター。
この肩書きも私が、勝手にネーミングした。
では、実際に何をやっているかというと・・・
一言では語れないし、契約上の守秘義務もある。
不況と言われる時代になって、早1年が過ぎようとしている。
巷では、不況と呼ばれているが
そんな中でも消費する方はいらっしゃるのです。
私は、レストランが好きだ。
仕事は仕事として、レストランの方々と関係するのだが、
プライヴェートでも、非常にお世話になっている。
レストランという非日常の世界
いうなればひとつの舞台に
私は客という役柄で登場する。
そして、その中で最高の料理＆もてなしを受けて、満足して家路に着く。
自分を奮い立たせながら、かつ主役になることを楽しみながら。
時には、自分へのご褒美として。
ほとんどの場合、私は1人でレストランに行く事が多い。
落ち込んだ時には、レストランの方がそういう対応をしてくれる。
自分が贔屓にしているお店に顔を出し、エネルギーを貰う場合も多々あるでしょうね。
しかし、人によっては、落ち込んだ時には初めてのお店に行くなんて人もいるかもしれない。
私は、どちらかというとこのタイプかしら。
落ち込んだ時に、馴染みのお店に行って、カラ元気を出したくない時や
お店の人を心配させたくない時は、あえて初めてのお店を選ぶ。
確かに、こちらはお金を支払っている客。
しかし、客として何をしてもいいかというとそれは違う。
客として、マナーと品のある振る舞いをして、
お店に極上のもてなしを期待してしまう。
これこそが、非日常空間を楽しむための心得であると私は考える。
仕事とは、別に「会」を立ち上げたのです。
私は、私が苦しい時に励ましてくれたレストランの方々に感謝の気持ちを込めてこの「会」に携わっています。
もてなしの心。
それは、日常生活を送る上でも非常に大切なコトであり、
基本になることだと思う。
「会」への関心が、徐々に浸透して
気がついたら、イタリアレストランサービススタッフにとって
心のよりどこり、かつやる気を起こしてくれる原動力となるような
「会」になって欲しいと日々願っている。
kozue