多忙すぎて休業！世界一のレストラン「エルブジ」
世界一のレストランに選ばれているスペイン・バルセロナのレストラン「エルブジ（El Bulli）」が..........≪続きを読む≫
忙し過ぎて自分を見失う・・・
よくありがちですね＾＾
この世界一に選ばれしレストラン
超匠のシャフとて生身の人間
キャパ異常にお客が押し寄せれば当然納得のいく料理はしがたい
やむなく休業宣言
良くＴＶで日本でも取材にこられると次の日から押せよ押せよの大騒ぎ
取材拒否もやむなしかも・・・
我々の業種でも同じです
キャパ異常にこられるとどうしても納得いくまでやりきれない
しかし医院の特殊事情からやらなくてはなりませんよね
実によくわかりますが・・・・