グラインダー

こんにちは、鳴海です。

エスプレッソを淹れるためには、マシンの他にグラインダー（ミル）が必要です。

当店のグラインダーは、オーダーごとに規定グラム数を挽く方式なので

通算、何回挽いたかデジタルで表示されます。

この数字でだいたい一日に使う豆の量がわかるというのもありますが、

刃の交換時期の目安にもなります。

そして、先日オープン４ヶ月ちょっとで９９９９回超えました

そして００００に戻ってしまいました。

ちょっぴり感慨深い・・・。