こんにちは！
ヨーロピアンスタイル
わがままエレガンスライフプロデューサー
Esmyです🌹
ヨーロッパ在住36年
金融歴30年 グローバル大手金融機関
しあわせな国際結婚29年♡
✨日本に住む女性の方たちに
もっともっと輝いてほしい✨
との思いから
ヨーロッパで学んだ
心豊かに生きる秘訣
を配信しています
💞
わがままエレガンスとは？
自分と向き合い
自分に正直に温かい心で
自分のありのままを受け入れた
心に豊かさと満足感をもたらす
自由でエレガントな生き方です。
秋の恵みで心も体も健康に！
9月になりましたね。
台風が去って、
少し涼しくなりましたでしょうか？
秋の食材もスーパーに並ぶ季節ですね〜
私はこの時期が大好きです
❤️❤️❤️
スーパーや市場の棚には
トマト、なす、ズッキーニなどの夏野菜や、スイカなどから
かぼちゃやキノコなどが並びはじめます。
先日ムールを見つけて、
あっ、もうそんな時期になったのね、
と9月になったことに気づかされました。
知っていましたか？
ムール貝はRのつく月に取れるのですよ✨
そして、September の9月が出始め
その後
October,
November,
December と続きますが、
Januaryは不思議とないのです。
なぜだろう？
そして、2月
Februaryにまた一度出回って、
また9月までお預け。
旬の食材を楽しみたい私は、
早速ムール貝を買ってきました〜
😍
こちらでは、
２キロパックとかしか売っていないので、
初日はムール貝たっぷりのお家パエリア
残りのムール貝は、翌日に白ワイン蒸し😋
うぅ〜ん、美味しかった〜🥰
この時期よくレストランに出回るメニューでもあります。
ということで今週は
秋の味覚に注目して、
季節の食材が
私たちの健康に
どのように役立つか
をご紹介したいと思います。
ルクセンブルクでも日本でも、
秋は豊かな収穫の季節。
旬の食材は、
味も濃く、栄養もたくさん
🩷
これを
わがままエレガンスな暮らしに
取り入れtない手はないですね
😉
旬の食材を取り入れて、
心も体も元気に過ごしましょう！
キノコの魅力：免疫力アップで風邪知らず！
秋になると、
スーパーや市場に並ぶ
キノコの種類が増えますね
🍄🟫🍄
日本では、
しめじ、舞茸、エリンギ、しいたけ
などでしょうか？
こちらでも、
色々なキノコ、
特に山のキノコ
がたくさん出回ります
😍
中でもセップ茸は美味し〜い
💗
このデリケートなお味。
松茸を思い出させます
🥰
効用:
キノコにはビタミンDや食物繊維が豊富に含まれていて、
免疫力を高める効果があります。
特にビタミンDは、
秋から冬にかけて
日照時間が短くなる季節に
欠かせない栄養素です。
これが不足すると、
免疫力が低下して
風邪をひいたりなど
体調を崩しやすくなります。
利点:
キノコは低カロリーで、
どんな料理にも合わせやすい
万能食材です。
例えば、
キノコのクリームスープや、
ソテーにしてお肉の付け合わせにすると、
食事の栄養価がグッと上がります。
レシピ提案:
ニンニクとバターでソテーしたキノコを、
トーストやサラダに添えて。
簡単に作れて、
栄養満点の一品が出来上がります。
そういえば先日
BARでカクテルを飲みながら、
キノコのソテーを頂きました。
季節ですね〜🩷
かぼちゃ：ビタミンたっぷりで美肌効果も！
先日お隣さんから、
いくつかかぼちゃを頂きました。
🎃
スープにしたり、
パンプキンパイにしたり、
楽しみ〜
😊
かぼちゃは
ハロウィンでもお馴染みの食材ですが、
実は
美容と健康に
非常に優れた効能を持っています
🤩
効用:
かぼちゃにはカロテンが豊富に含まれていて、
これが体内でビタミンAに変わり、
肌の健康を保ちます。
また、
ビタミンEも豊富で、
抗酸化作用があるため、
老化防止にも効果的だそうです🙌
さらに☝️
食物繊維が豊富で、
腸内環境を整える効果もあります。
利点:
かぼちゃは甘みがあり、
子供から大人まで楽しめる食材です。
スープにしても、
焼いても、
煮ても
美味しくいただけます。
😋
特に
寒い日のかぼちゃのスープは、
体を温めてくれるので、
夕食にぴったりです。
🥰
レシピ提案:
かぼちゃのポタージュスープに
シナモンを少し加えて、
秋らしい香りを楽しんでみてください。
甘さとスパイスのバランスが絶妙です。
パンプキンパイやパンプキンプディングは定番ですね✨
りんご：食物繊維で腸内環境を整える
りんごは
「1日1個のりんごで医者いらず」
と言われるほど、
健康効果が高い果物です。
🍎🍏
一年中出回っていますが、
やっぱり
旬の時期に
自然に取れたものを
頂きたいですね
😉
効用:
りんごには、
食物繊維のペクチンが豊富に含まれていて、
腸内環境を整え、
便秘を解消してくれます。
また、
ビタミンCも豊富で、
免疫力を高め、
風邪予防に効果的です。
利点:
りんごは手軽に食べられる果物で、
スナック感覚で楽しめます。
また、
お料理やスイーツに使いやすく、
アップルパイやジャムなど、
アレンジも豊富です。
レシピ提案:
りんごのコンポートをヨーグルトにトッピングして、
朝食やデザートに。
シナモンを加えると、より秋らしい風味が楽しめます。
ムール貝：秋の海の恵で栄養補給
ムール貝は
シンプルに蒸して食べるだけで、
海の香りを楽しめる
贅沢な一品です。
ルクセンブルクやヨーロッパの海沿いの国々では、
秋はムール貝の季節で、
一斉にレストランのメニューにのります。
こんなふうにお鍋ごと出てきます😆
栄養もバッチリ！！
日本では、このような食べ方はしないですね😆
効用:
ムール貝は
低脂肪・高タンパクで
亜鉛や鉄分、ビタミンB12が
豊富に含まれています。
これらの栄養素は、
免疫力を高めたり、
貧血を防いだり、
エネルギー代謝を促進する
効果があります。
利点:
ムール貝は
シンプルな調理法で
その美味しさを引き出せる
のが魅力です。
特に、
白ワイン蒸しは
ヨーロッパでは定番のレシピで、
貝の旨味が引き立ちます。
（↑ 私の一番お気に入りのレシピ😋）
レシピ提案:
ムール貝の白ワイン蒸しに、
ガーリックやパセリを加えて。
シンプルながらも、
豊かな風味が楽しめる一品です。
または、
パセリバターをのせて
オーブンで焼くのも美味しい
🤤
秋は、
自然が与えてくれる豊かな恵み
を楽しむ絶好の季節です。
ぜひこの季節の食材を取り入れて、
心も体も健康に❣️
秋の味覚を楽しみながら、
素敵な一週間をお過ごしくださいね🍂✨
今週のアクション☝️
あなたは
秋の食材の中で何が好きですか？
そしてどんなお料理で楽しみますか？
おすすめのレシピがあれば、シェアしてくださいね😉
今日も最後までお付き合い頂きましてありがとうございました💞
Esmy 🌹
ビジョン
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