レンジでカレー

昨夜は「飲み会のため夜ごはん不要」と主人に言われていたので、食材は子供達との夕飯でほぼ使い切っていました。ところがこんな日に限って、飲み会中止により急遽お家でご飯を食べれるか？との連絡が。

冷蔵庫の使えそうな食材は人参、玉ねぎ、発芽ビーンズくらい。お肉などは何も無し。ご飯の残りはあったので、外で食べてきてもらうか迷った末に、常備しているツナ缶を使ってわずかな食材総動員でカレーを作りました。

少量でも作りやすく、何より短時間でできるルクエを使ったカレー作りは、こういう時に本当に重宝しています。

10分で完成。

ルクエで色んな10分カレーを作る…なんてレッスンも面白いでしょうか？

日頃の生活で私がこれは便利だなぁと感じている活用方法を、どんどんレッスンにも取り入れていきたいなと思います。