さっそくですが、この写真の料理は何だとおもいますか？
これは、スフレです。
今までの一般的なイメージとは違いますね。
普通はもっと小ぶりで平面的で・・・
このメニュー、
香港の太平館レストランで人気のメニューだそうです。
僕は、周りの人が頼んでいるのを見て、思わず自分も頼んでしまった・・それが一年前のことで、今回再び上港した時に
迷わず、そのレストランにいって、スフレもオーダーしました。
美味しさもさることながら、
見た目のインパクトはとても重要です！！
こんな看板メニューがあるだけで、お客さんを引きつけられますね〜〜
素晴らしいマーケティングです！