日本ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会 北海道支部
フランス発祥の由緒正しき、美食家の会で、
その歴史は1901年まで遡ります。
正しくお伝えするために公式ホームページより
会の説明について抜粋します。
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ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会は、
素晴らしい料理とワインの真価を認める、
世界中の料理人や美食家達からなる、
伝統と格式を持った国際美食団体であり、
騎士団です。
その本部はフランス・パリにあります。
その活動は、年間を通して評価の高いシェフの
レストランで行う、ディネアミカル（フレンドリーディナー）と、
正装（ブラックタイ）で望む格式高いガラディナー（晩餐会）、
そして料理関連のイベントを行います。
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とあります。
で、この度（昨日ですが）北海道支部が立ち上がりました。
そして、ご縁がありまして、北海道支部の広報担当を承る
事になりました。
大役ではありますが、お受けした以上頑張ります。
さて、昨日のガラディナー
本来は正装（タキシード）が習わしでしたが、
私はブラックスーツに、ウイングカラーのシャツ＋蝶ネクタイと
少し、崩させて頂きました。
開場となった札幌グランドホテルも、
ホテルの威信をかけたおもてなしで我々を迎えてくれ
それはそれは美味しい料理とワインを堪能できました。
非常に至福の一時でした。
身の引き締まる正装、ハイレベルなサービスと料理とご一緒させて頂いた
紳士淑女の皆様。
このような時間も、人間の成長に欠かせないのだと痛感。
とても勉強になりました。
ありがとうございました。