ボルシチと蛸ピラフ

昨日、やっと車が治ってきました。

嬉しくて連日のドライブ。

信貴山に行ってきました。

規模は小さいけれど、山そのものが霊場。

こういうの、大好きです。

車を停めて、旅館などが並ぶ参道を歩き、大きな池を越えて鳥居をくぐると…空の上に本堂が見えました。

空に浮かぶ城のように見えて、ワクワクします。

参道はいくつにも別れ、千手院とかなんとか堂とか、いろいろ見ながら本堂へと上っていきます。

最後の石段を上り、ついに空の城へ。（寺やっちゅうねん）

奈良盆地が一望できて、とても良い眺めです。

お参りをして、石段を下り、また別のなんとか院へ。

いっぱいお堂があるのですが、石段を上ったり降りたりするのがまったく苦になりません。素敵な回廊なんかも目の保養。

そして別のお堂を見るためにまた石段を上っていると、さっき行った本堂が対岸（？）に見えたりするのも良い感じ。

すっかり堪能して手ぬぐいを一枚買って帰りました。

寄り道をしたため帰宅したのは20:30。

そこから、夕食の準備。

ボルシチは出かける前に煮込んでおいたから、仕上げのみ。

ところで一体ボルシチは主食を何にすればよいのでしょう。

パンでいいとは思うのだけど、ご飯党の相方の意思を尊重して考えたあげく、ピラフを炊くことにしました。蛸のピラフ。

細かく切った蛸とみじん切りにしたタマネギをオリーブオイルで炒め、洗っていない米を加え透明になるまで火を通す。塩こしょうで味付け、コリアンダーを少々。それを炊飯器に入れ、水とコンソメを加えてスイッチオン。この状態を見た相方が、「炒めてから炊くの？」と聞くので、これが本来のピラフなんだと説明する。…って、今まで何度もこの手法で作ったご飯を出しているのに今更！

蛸が余ったので即席マリネにする。

オリーブオイル・ワイン・バルサミコ酢（ワインビネガーが無かったので）・塩こしょう・レモン汁。これに切った蛸とラディッシュとケイパーを浸して冷蔵庫へ。ラディッシュの茎と葉の部分は、細かく切ってまたしても飾りに使う。ピラフが炊けたら、いただきまーす。

ボルシチはおいしかったです。

牛すね肉・玉葱・にんじん・ラディッシュ（ビーツの替わり）・キャベツ。味は「世界の食卓から」というシリーズのルーにお任せ。ラディッシュって、煮ると赤い色が全部無くなって白くなるのですね！

蛸ピラフも思い通りの味になっていて、ボルシチとの相性も良かったです。むふ。

突き止めた…！

2年半くらい前に引っ越しをして、今の家に住んでいるのだがずっと気になってたことがある。

それは、大きな道路を挟んで向こう側の住宅街を通ると、「獣くさい」匂いがするということ。

この辺は田畑もほとんどなく、地下鉄も走っている町中なので不思議に思いながらも匂いの根源をつかめずにいた。

今日は年に２回の土曜出勤の日。

さらにいつもより1時間早く行かなければならない。

あいにくの雨だったが、ちょうどいい時間のバスがないので自転車で行くことにした。

少し自転車癖がつきつつあるのかもしれない。

職場まで25分もあれば着くだろう。

行きは雨も降っていたし、大きな道路沿いを走っていった。

仕事も滞りなく終えて、いつもより早い時間に帰ってくる途中、雨もやんでしたし少し探検してやれ、と大きな道路から少し住宅街の方へ入り適当な道をたどって「いろんな家があるなぁ」とゆっくり自転車を漕いでいた。自転車でうろうろ、住宅街を走っていろんな家を見るのは結構楽しい。端から見れば怪しいかもしれないけど。

すると、だんだんあの匂いが漂ってきた…くんくん、獣くさい。

今日こそこの匂いの根源を突き止めてみよう、と思いペダルを漕ぐ。

あるのは、家やマンションばかり。

その中に、怪しい小屋を発見。

少し小さめだけど、いかにも「牛小屋」という木造の小屋が見えた。

こんな町中で、牛を飼っているはずもあるまい。きっと肥料を作っている会社なのでは。見ると小屋の前にトラックが停まっている。トラックには「○○畜産」という文字が見えた…畜産…。

と、突然、

「ブモ～～～～～～」

………牛だあああ。

紛れもなく牛だ牛小屋なんだこれは。

一人で笑いそうになりながら、家に帰った。

牛小屋から、わずか500mほどの我が家。

道路を挟んでいるから匂いは我が家まで来ないが、あの辺の家は辛いものがあるなぁ。もっとも、牛小屋の方がずっと昔からそこにあって、最近になって家が建ち始めたのだとは思うが。それにしても町内に牛さんが居るとは思いませんでした。近所づきあいを一切していない証拠。

近所づきあいといえば…隣人が嫌いです。

密かに「カバゴン」というあだ名で呼んでいるのだが、一切挨拶をしないのだ。最初はすれ違ったりしたら挨拶していたが、ことごとく無視されるのでもう何も言わないことにしている。

昨日も郵便受けをのぞいているとカバゴンが居て、私が横を通るとチラッとこっちを見た（しかも睨み気味）ので目が合ったが、無言。（こっち見るんなら挨拶ぐらいしろよ…）と思いつつ帰ってそのことを相方に報告。

私「カバゴンに会ったけどこっちを見て何も言わなかったよ。私も何も言わなかった。見るんなら挨拶しろよ、って思ったわ」

相「そう言えばいいのに」

私「言えるかいな」

相「じゃ、こっちを見てきたら『なんじゃ！』って言ったら」

『なんじゃ』って、きょうび…(笑)

言えるわけないけど、言ったらどんな反応なんだろうなぁ。

しかしなんで、あんなに好意的でない視線を送ってくるんだー。オイラ怪しいもんじゃないよってんだ。

明日こそは

滞っています。

明日の午後には時間がとれるので、書こうと思っています。

普通にカレー

ちょっと前にカレー肉の穴場に行ったので、カレーを作ることにした。

カレー肉の穴場とは…カレー肉以外の物もあるのだが、今のところ一番安くておいしいカレー肉を売ってるのが「ウハウハコーナー（命名：私）」なのである。

ウハウハコーナーとは、某「○トーヨーカドー」の地下にあり、野菜・魚・肉・その他食品を総合して買うことができる売り場で、おそらく専門店がいくつか合体してできたと思われる。ここへ来ると、安くて嬉しくてウハウハしちゃって、ついついたくさん買い込んでしまうということでウハウハコーナーと勝手に呼んでいるのだ。たまにしか行かないから、一層ウハウハするんだろな。

ここの肉は和牛のくせに安い。

というか、いつ行ってもどんな時間帯でもカレー肉には必ず「半額シール」が貼られているのだ。謎。

そんでもって煮込むと、とても柔らかくなる。

他のところで奮発して買った和牛よりも、断然柔らかかった。

なんなのかよくわからないが、ここへ来たらカレー肉を買わずに帰ることはできないというわけだ。

特に何も考えずフツーにカレーを作った。

いつも通りのスパイスとにんにく・しょうが。

ルー４種類ブレンド。

タマネギ・にんじん・セロリ・柿・エリンギ。

セロリと柿は後で取り出す。エリンギはバターで炒めてカレーができあがった頃に入れる。

それと、レタス・アボカド・ラディッシュ・トマト・ベーコンのサラダ山盛り。

サラダの器はこの秋最初に信楽に行ったとき買った物で、直径23cm深さ9cm、かなり大きい。

カレーの皿はこないだの土曜日に買ってきた伊賀焼の皿。直径は30cm、これまたかなり大きい。最近、ズボンがきつい。

食卓にチューバッカ

相方の帰りがだんだん遅くなってきた。

いつもこの時期は忙しく残業続きなのに、今年はどうもスタートが遅かった。ようやく忙しくなってきたようだ。私も食べずに待っているのでお腹がすいたのも通り越してしまってもう食べなくてもいいかとも思えるのだがペコペコで帰ってくる人がいる以上作らないわけにもいかない（おい）。

そんな感じで今ひとつやる気の感じられない夕食。

ピーマンと珍しく安かったので買っておいた牛肉があったので適当に炒める。オイスターソース仕上げ。メインよりサブのほうがおいしかったということは我が家ではよくある。この日もそう。

ぶり汁である。ウマー。

ぶり（だったかな？はまちかも。まぁ大して変わらない）のアラを買って赤だしをしたときの残りを冷凍してあったので、いつも赤だしでもつまらないからお吸い物仕立てにしてみた。阿山の道の駅で買ったエベレスト大根（すごい名前）とアラを煮て味付けし、最後に三つ葉のように見えるが先日安く入手したラディッシュの葉っぱと茎の部分を入れた。なんというか我ながら…たくましい使い回し精神だと思う。

食後、天津甘栗をむいて食べていると、どうも渋皮が実に密着してしまっている物が混じっている。きれいにつるっと取れる物がほとんどなのだが、たまたまそういう渋皮密着型の栗に当たってしまった相方が、いらいらしながら渋皮をはがしている。

相「爪切ったところやのに…これ、チューバッカみたいになってるがな」

私「はぁ？」

チューバッカ！？

チューバッカって、あの、ハン＝ソロの相棒ですよね。

（知らない方はこちら ）

もう渋皮を少しむいてしまっていて、この画像ではわかりにくいかもしれませんが、もう少し毛羽立ってた状態は確かにチューバッカでした。