六角 麻布十番
麻布十番の和食の名店「幸村」の姉妹店で、同じビル内にあるこちら、麻布六角。
カテゴリーの位置付けとしては、割烹料理と居酒屋の中間、といったところでしょうか。
お店の雰囲気はカジュアルで普段使いに向く感じながらも、ちょこちょこつまんで飲んで、1人1万円はまず超えるのでf^_^;
ちなみにメニューにお値段は一切記載しておりません。
さてさて、さすが幸村のセカンドライン、お料理の美味しさは間違いありません！
お通しとして、鱧のお吸い物☆
こちらもお通しの、前菜盛り合わせ。
メニューは基本的に居酒屋さんにありそうなものばかりですが、どれもまさに旬の食材を使った、素晴らしいお味。
お野菜たっぷり、毎日でも食べたくなるようなメニューです♪
日本酒は当然ながら、ワインも多く扱っており、友人同士で1杯やるのに良い感じ☆
男性シェフに加えて、珍しく女性シェフもいらっしゃり、大変親切にお料理の説明・細かいレシピまで教えてくださるので、ひとりでカウンターに座るのも◎です～♪♪
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広尾 ボン・ピナール Bon Piard
梅雨も早々に明け、暑い日が続きますね～(;^_^A
日本はこのまま、亜熱帯気候になっちゃうんじゃないかしら！？なんて思ってしまいます。
最近よく行く、ワインバー
元麻布は愛育病院近くにあります、ボンピナール。
ボトルワインのコストパフォーマンスが大変良いのがお気に入りポイント
そして、しっかりとしたお食事もいただけます。
この日おすすめの、生牡蠣
キリッと冷えたシャブリと共に～
こちらもおすすめされた、ホワイトアスパラ。
この日は専ら、白ワイン気分ですね(＾＾ゞ
私がこちらのお店で一番おススメするのが、これ！！！
ブータンノワールですっ
食感といい、お味といい、本当に大好き！！！
カロリーとか関係なければ、何本でもいってしまうんだけれどな～(´ω｀)
さすがに後々怖いので、1皿を2名でシェアしました。(笑)
というわけで近々、脂肪分・カロリー控えめで尚且つ美味しいブータンノワールレシピ、研究してみようと思います
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自家製豆腐作り
先日は、こちらのキッチンスタジオにて手作り豆腐の撮影がありました
大豆を煮るところから、全て手作りいたします♪
浸水させた大豆をミキサーで撹拌し、火にかけます。
ギューッと絞ると・・・
豆乳とおからの出現。
うちわで仰ぐと、表面に湯葉ができます。
にがりを入れて蒸せば、絹豆腐の出来上がり～
続いて木綿豆腐も完成
スタジオ中、大豆のあま～い香りが広がって幸せ～☆
出来たてほやほやは、お塩もお醤油もいらないぐらい、本当に美味しいのです(*^▽^*)
女性に嬉しい大豆イソフラボンも、たっぷり摂取いたしました
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