みなさんこんにちは☀️
オカマバーAladdinのヒロキです！！
昨晩はまずこちらへ🥢
めし、時々さけ
Area022
仙台市青葉区国分町2-12-18
FL仙台ビル
ビルの1階の少し奥の方に佇む隠れ家的なお店。和食を軸にしながらも創意工夫豊か、お酒とお食事を落ち着いて楽しむための空間として老若男女から親しまれている。
一人もしくは少人数で美味しいものをつまみたい夜には特にうってつけです。カウンター6席程度なので事前に連絡しておくのがおすすめ。コースオンリー。
初訪問である今回はAladdinに毎週ご来店くださっているりょうくんとお話し合いの上、「松竹梅」でいうところの「竹」を選択してみました。
ポテトサラダ
Area022において創作ポテトサラダは名物のうちのひとつで、今までにもさまざまなオリジナルのポテトサラダを作ってきたのだそう。
昨晩は「苔玉」をイメージしたキュートかつアーティスティックなものが登場。びっちりとまぶされた青海苔の中にポテトサラダ本体が潜んでいるのですが、酒盗クリームチーズとの合わせにより酒肴としての存在感を高めまくった美味しく恐ろしいものでした。
ヒロキの大好物である卵黄の醤油漬けがのっているという点も最高。半熟卵をトッピングしたポテトサラダが流行っていますね。しかしこのタイプは初めて見た。
春巻き二種
揚げ物は数種の中から選べるとのことだったので、りょうくんとヒロキで別々のものを選んで二種盛りにしていただきました。
片方は「赤海老と梅しそにんにくチーズの春巻き」。海老のやさしい甘味、梅と大葉のさっぱり感、にんにくとチーズのこってり感が一度に楽しめます。
もう片方は「カツ餃子inspiration春巻き」。餃子の餡を春巻きの皮で包んで揚げたものです。そのままでも充分美味しいのですが、添えられたもみじおろし入りのタレをつけて辛味と酸味を足すことによって完成度が限界突破する。
芹のだし巻きと野田鴨
ここ最近食べた椀物の中で一番好みだったかもしれません。
ふっくら焼きあげただし巻きは卵の甘味と芹特有の青い香りを湛える。器には野田鴨の脂が浮かんだ透明感ある出汁が張られていて、澄んだ見た目ながら驚くほどの奥行きを感じさせてくれました。鴨肉は宮城県角田市の野田鴨で、濃厚な旨味と脂のりが魅力。
九条ねぎが後味を整えてくれます。
鴨とねぎの相性は鉄板ですよね。
鰊の刺身
2日間寝かせて丁寧に包丁を入れた鰊を
「ぬた」にするという発想。
旨味とコクがじわっと広がりゆくたびに、酢味噌の酸がすっと切る。ゆえに口当たりはとてもさっぱり。そこに九条ねぎの甘い香りが重なり、お酒がすすむ味わい。もっと日本酒とか行っとけばよかったな……！！
銀鱈の刺身
焼きのイメージが強い銀鱈をお刺身でいただけるだなんて……。ヒロキもりょうくんもびっくり。互いに初めての経験です。
土佐醤油によって既にお味がついている銀鱈は脂が強く超ジューシー、山葵の効きに影響を与えるほど。そんな身質なので舌にのせると自然にほどけます。もっと流行ればいいのに。
牡蠣の旨煮
牡蠣は熱によって身が締まり、旨味をぎゅぎゅっと抱え込んでいる。大根は芯まで味が入ってやわらか、箸で簡単に切ることができる。甘じょっぱく滋味深い味わいは煮物として抜群の安心感を誇ります。
お出汁もめちゃくちゃ美味しかった。
魔法瓶いっぱいに欲しい。
レバー
63℃で低温調理されたレバーはきめ細やかかつしっとりしていて、特有の鉄分感がありつつもクセは皆無です。
このタイプとしては王道のごま油をベースとした調味。ふりかけられたガリガリ粗挽き黒胡椒がまたいい仕事をしてくれる。にんにくも生姜もよく合うけれど、ヒロキはにんにく派です。
じつは一切れだけハツが混ざっている。
炙りトロマグロ丼
宮城県産の本鮪中トロをさっと炙って味のついたご飯の上に盛り付けたものです。断面の美しさに惚れ惚れします。これが美味しくないわけがない。
口に入れると、清らかな脂とともに特濃の旨味が広がる。甘めの出汁で炊かれた米は粒立ちを感じさせる硬め食感、ヒロキの好みのド真ん中でした。刻み海苔の香りが全体を包み込み、丼としてのまとまりを格上げする。細部まで抜かりのない秀逸なお品。
デザート
紅はるかを使ったスイートポテト風の手作りプリンは甘さ控えめ、とても素朴なお味。オレンジの花の蜂蜜とクリームによって甘味・香り・余韻をプラスしていくというスタイルです。
プリン自体がもちろん素晴らしいものでしたが、個人的にはオレンジの花の蜂蜜にも強い感銘を受けました。ねっとり濃密。柑橘由来の華やかで強い甘味と、ほんのりの酸味。気に入った。
ちょっとびっくりするくらいヒロキ好みのお店でした。できれば今月中にもう一度伺いたい。もし難しくても、来月には必ず。ひとりでも行けそうだし、これからは毎月の定番にしようと思っています。
Aladdinの開店時刻まで、45分ほどのお時間が残っていました。さとこさんに会いに焼売とおでんちづるへ。
新メニューの揚げだし焼売と、目についた春菊のおつまみを注文。
特に春菊がとてもとても好みだった。
これは毎度頼もうと思う。
改めて、お腹を空かせた状態でじっくりゆっくり色々なものを試してみたいと思っております。記事にまとめるのもそのときに持ち越し📝
さとこさんと会えるとハッピーな気持ちになる🤩
さとこさんだいすき🤩
りょうくんがそのまま遊びにきてくれました！！
18週連続ご来店ありがとう🍻
クエルボで乾杯🍻
お隣もヒロキご指名のお客さまの卓でしたので、りょうくんからその場の全員にクエルボをいただきました🥲超ありがとう🥲みんなで仲良く乾杯できるのめちゃくちゃ嬉しいよ……！！
キャバクラやホストクラブではほとんど見られない光景なんじゃないかしら。オカマバーの強みだわ。
最近我々の中で、ヤバいTシャツ屋さんの流れがキてる。デュエット曲だらけ、明るく楽しくだいぶバカ。これを機に改めて聴き漁っています。
ここんとこ、誰より高頻度で会ってる😎
たくさん構ってもらえて本当に幸せ！！
来週もどうぞよろしくね😎
ゆいみちゃん＆みずきくん！！
画像は貼りミスとかじゃないんですよ。ゆいみちゃんとみずきくんとの乾杯画像はりょうくんとのクエルボの乾杯画像しかなかったの。ゆいみちゃんは先月31日にもご来店くださったので2週連続です🍻
みずきくんとヒロキはこのたび初対面。Aladdinへのご来店も初🎊どうもありがとうございます🤝
ゆいみちゃんの同級生なのだそうで、休みが合うときなんかにはこうしてふたりで飲む仲だと聞きました。いいなぁ。私は学生時代だいぶ暗かったので、一緒にお酒を飲んだことのある同級生はほぼ居ません。今の私なら普通に話せると思うんだけどね！！
「物忘れ」のお話をしたりカラオケをしたりしながら過ごしました🎤そうだそうだ、野菜と豚肩ロース、ちゃんと買って帰りましたよ🍜
またぜひお気軽に遊びに来てね〜！！
ラウンジ一歩のよっしーさん＆ゆみさん！！
毎度ありがとうございます🤝
いつも薄着なよっしーさんが昨晩はしっかりめに防寒なさっていてひと安心⛄️いまヒロキは布団の中でこれを編集していますが、本当に寒すぎて寒すぎて、今夜出勤のために外に出るのが怖い。怖すぎる。どうしよう。この寒さを凌げる服なんてたぶん持っていない。
一歩のみなさんとの場では仕事に対するマインドのお話で盛り上がる時間をたくさんいただけるので、こう見えてわりと真面目でひたむきなヒロキはめちゃくちゃ嬉しい🍻
2月は閑散期だと聞きます。ヒロキがAladdinに来てから3度目の2月です。過去2度の2月の記憶と昨晩のAladdin店内の状況から察するに、きっと本当にそうなのでしょう。
その上で、お互い充実した2月になりますように！！また伺います！！
お米農家の渡邉さん！！
少し前にお米を売っていただきました。美味しいヒトメボレを30kg🌾10kgずつ配達してくださるのでとても助かっています🌾
閉店の5:00まであっという間でしたね！！
渡邉さんのご到着あたりから、本当に不思議なくらいに時間の進みが速くなった。おかげさまで5:00まで元気に活動できました🤝
お腹が空いていたヒロキだったので、ポテからセットのオーダーにはめちゃくちゃ救われた。あれがなければ途中で力尽きていたかもしれません💥
近々飲みに行こうね🍻
今週の出勤予定
2月6日（金）22:00〜5:00
2月7日（土）22:00〜5:00 本日！
あっという間に2月です❄️
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寒すぎて＆左足をうっかり怪我してしまって引きこもりそうで本当に危ないヒロキより