みなさんこんにちは☀️
オカマバーAladdinのヒロキです！！
昨晩はまずこちらへ🥄
肴町
匙
仙台市青葉区国分町1-7-10
温かみのある雰囲気の中、旬の食材を使った小皿料理やバラエティ豊かなアルコールを楽しめます。
カウンター席＆オープンなテーブル席＆個室により構成、接待や会食にも対応。
蓮根まんじゅう
お通しです。すりおろした蓮根をまとめたもので、なかなかしょっちゅうお目にかかれるものではない。もちっとした独特の食感を楽しめる、ヒロキの大好物のうちのひとつ。
今回は蓮根そのものの甘さと穏やかな香りを活かした素敵なまんじゅうに、しっとりほろほろの鰆やほんのり甘いズワイガニをあしらった豪華なものが出てきました。さらに大粒の銀杏を添えてあります。
出汁のきいた餡は、つるりとしていてなめらか。
胡麻鯵
身の張りがよい。胡麻だれは粘度高めの特濃タイプながら油分が穏やかで、鯵に寄り添うように絡んでくる。軽い酸と香ばしさが同時に立ち上がり、後味はすっと引いていく感じ。添えられた卵黄を崩すとコクが増し、味の輪郭がさらに丸くなる。
豆腐は水気をしっかりめに切られているので、胡麻だれと合わせてもぼやけない。
おつまみ御膳
人数分のオーダーがルール。
今回はふろふき大根・三陸鯖の棒寿司・青菜ときのこの煮浸し・焼き銀杏・あさつきとつぶ貝のぬたの五点です。
ふろふき大根は箸がすっと通る柔らかさで、生姜味噌の旨味と香りが大根の甘味をしっかり受け止めます。鯖の棒寿司は脂ノリが穏やかでさっぱり、酢の立ち方にも角がない。さらに、紫蘇・山椒・ほのかに差す柑橘が後口を整えてくれる。
煮浸しは青菜ときのこの風味を上手く引き出しているので、味付けはぐっと控えめ。焼き銀杏は皮目の香ばしさと中のほくほく感のコントラストがキリッと効いている。あさつきとつぶ貝のぬたは酢味噌の軽い酸と貝の歯触りが中毒性あり。
近海マグロのほほカツ
ほほ肉大好きなヒロキ、普段は刺身を好んで食べています。今回ももし刺身があれば食べたかったんだけど……。そんなわけで、初めての「加熱したほほ肉」にドキドキでした。
流行りの“レアカツ系”の真逆をゆくスタイル。衣はこんがり、中まで完全に火が通っています。ほどよく締まりつつもしっとりほどけゆくほほ肉は、繊維の隙間から旨味がじわりと滲み出る。意外とジューシー食感……好きです。
タルタルソースは玉ねぎの刻みが大きめ、シャキッとした食感が心地よい。ソースといいつつ具材の一部としてもはたらける、よいタルタルです。
りょうくんとご一緒だったのですが、直前の飲みの場でかなりしっかり食べてきてしまった後だったため、そんなにアレコレ注文できなかった！！しかし良店！！
「お腹を空かせて再度訪ねてみようね」と、
誓い合いながらの退店🤝
りょうくんがそのまま遊びに来てくれました！！
今週の土曜日は国分町に出てこないと聞いていたので、平日に予定を組むことでご来店の記録を死守しようという作戦です😎
17週連続🌟
クエルボもありがとう🍻
昨晩はヤバいTシャツ屋さんの『あつまれ！パーティーピーポー』をデュエットできたのがとても良かった🎤1月を頑張っているヒロキのために、普段より多めのドリンクをくれました🍻
また来週もどうぞよろしくね😋
どこに食べに行こうかな😋
ごうちゃん＆だいすけさん！！
だいすけさん（ヒロキは「だいちゃん」と呼んでいる）（それにしても、「だいちゃん」たくさん居すぎ）はテキーラ神のごうちゃんと同じ会社にお勤めで、後輩にあたる存在。定年退職を迎えるごうちゃんの後継者となるのかな？👀そりゃ大変そうだ！！
昨晩はお仕事の仲間たちとの飲み会のあとにお立ち寄りくださいました🙌めちゃくちゃ嬉しい！！
だいすけさんはだいぶお疲れの様子で、ヒロキが見たことのないカオをしていました🥲心配です🥲どうかゆっくり休んでほしいよ🥲
そんなだいちゃんがひと足先にお帰りになってから、あれよあれよとテキーラ卓へ変貌……
クエルボを計４０杯、
どうもありがとう🍻
序盤は新人のりんちゃん、最終的には統括社長の翔くんや帰ってきたOBのへけちゃんを交えてのチンチロとなり、ヒロキ的にはめちゃくちゃハッピーな展開でした☺️✨
馬のレバ刺おいしかった🐎
るみちゃん＆かのんちゃん！！
Aladdinではない場所で出会ったおふたりが、初めてヒロキご指名で遊びに来てくれた🥰🥰🥰
今週の出勤予定
1月30日（金）22:00〜5:00 本日！
1月31日（土）22:00〜5:00
1月の最終週、
色々あって頑張りたい週です。
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来月頭に裁判する予定のヒロキより（ガチです）