辞めた前職について、
4月も売上1位でした🥇
指名組数は2位🥈
どうもありがとうございます！！
4月はバースデーの子が3人居ましたし、周年の前祝いがそれなりに出るんじゃないかとも思った。だから仮に「ヒロキはどちらもランク外だった」と報告を受けたとして、普通に納得できたと思う。そんなこんなで二重に驚きました。
ご存知ヒロキは基本的に金曜日と土曜日しか出勤しておらず、平日に出てくることがあるとして、お客さまのご来店予定があるときだけです。
そんなアルバイト状態のフリーダム人間、おかげさまで在籍2ヶ月目から最終月までずーっと表彰を受け続けていました。
勤続2年10ヶ月、ランキング不在だった月が初月しかないのです。特に指名組数に関しては他の誰のバースデーであってもほとんど無敗、毎月当たり前のように1位を走ってきたような気がします（※2位3位の月がなかったとは言いません）。
運営については本当にがっかりすることばかりが立て続きましたが、辞職によって店の中のことを把握しきれなくなった私相手に最期のランキングを誤魔化すことはとても簡単だったはずで、そうであるにもかかわらず正しく処理してくれたことについては評価・感謝しています。
さてさて！！
昨晩は「せっせっせさん」の主催する投資オフ会でした。せっせっせさん、2日間に亘り貴重なお時間をいただきましてありがとうございます！！
「せっせっせさん」とは…
かつて「瀬輩裕太郎」のハンドルネームでネット上に君臨し、投資のノウハウを説いたりしていたヒロキよりも少し年上の男性。今はハンドルネームを変更、8年ほど前から鍵付きアカウントになっている。また、「そばち」のハンドルネームでお家や暮らしのアカウントも運用中。なにかと経験豊富、経歴がとても多彩。
会場はこちら🍻
うまいものあり
おおみ矢
仙台市青葉区一番町4-3-12
第5吉岡屋ビル
繁華街国分町の路地裏に佇む、和食・日本料理専門店。創業30余年の歴史ある空気の中で、宮城の地産地消食材と豊富な地酒をゆっくり堪能できます。
小鉢ふたつ
片方は青菜のおひたし。絶妙な火入れによって鮮やかな緑色を保ちながら、シャキシャキと瑞々しい音を響かせてくれます。茸がよいアクセントで、澄み切った出汁には豊かな旨味が凝縮。塩気に頼らない。
もう片方は白身の南蛮漬け。丁寧に骨を抜いてカラリと揚げた白身は上品でありながらもしっかりとした旨味を蓄えています。そこへ南蛮酢によるまろやかな酸、出汁のコク、柔らかな甘みがじんわりと馴染む。
お造り
息をのむほど美しく盛り付けられた三種盛り。
まず目を引くのは本鮪です。一見するとまるで肉のよう、じつに見事なサシが入っている。口に入れた瞬間に体温でほどけ、濃厚な脂の甘みが広がります。
続くヒラマサは今が旬、抜群の歯ごたえ。コリッと力強い食感の後に青魚らしい旨味とほどよい脂が追いかけてくる感じでとてもヒロキ好みでした。
もう一点は真鯛。美しく透き通った身が職人の包丁の冴えを感じさせます。しっとりとした身質と噛むほどに増す奥深いコクがあり、白身の王様らしい気品に溢れている。
和風とろみ餡と茄子
主役となるのは出汁を吸い込んだ茄子で、箸がすっと通る柔らかさ。その茄子を優しく包み込むように、艶やかな琥珀色の餡がたっぷりと注がれています。
サブの具材による演出も素晴らしい。パラパラとあしらわれたほぐし身は噛むたびに上品な甘みと豊かな海の香りを放ち、料理全体の格をグッと引き上げている。そこへ刻み茗荷が鮮烈なアクセントを加え、碗全体を引き締めつつも上品にまとめます。
ヤングコーンと銀鱈
皮ごとじっくり焼き上げられたヤングコーンは、シャキッと軽快な食感と弾けるような甘みが魅力。ヒゲも美味しい。
一方の銀鱈は尾に近い部分が届きました。香ばしく炙られた皮目からさらりと清い脂が溢れる。この部位ならではの引き締まった身質と噛むたびに溢れ出す濃厚な旨味がたまりません。
天ぷら
まずは白魚。まるで衣を楽しむためにあるかのようなサクサク食感、繊細な身が口の中で解けながら淡白で上品な旨味を広げます。
対照的なのがズッキーニです。水分が豊かなままに保たれているので、上手く食べないと火傷しそう。
肉厚なれんこんはほっくりした口当たりが心地よく、根菜ならではの素朴な甘みを堪能できる。
全体の引き締め役は茗荷。熱を加えることで独特の苦味が和らぎ、爽快な香りと心地よい酸味が鼻に抜けていく。
茶蕎麦
清涼感と華やかさを兼ね備えた極上の茶蕎麦です。
端正に打たれた蕎麦はキリッと冷水で締められ、強いコシとつるつるの喉越しを有します。そこに彩りとコクを添えるのが揚げ桜海老、香ばしい風味とクリスピーな食感が出汁に奥行きやコクをプラス。そこへ蓴菜のプチプチとした歯触りが加わる。
贅沢な宴の余韻に浸るのにうってつけでした。
12名の紳士がお集まり、
そこへヒロキを加えて13名。
とても優しくお話の上手な方ばかりで、米国株を長期保有前提で少しずつ買っているだけの“にわか”のヒロキでも投資のことについて改めて学び直したいなと思えるよいきっかけをいただきました。
改めまして、刺激的なお時間をどうもありがとうございます🤝またぜひ飲みましょう🤝
【お知らせ】
ヒロキは4月20日に所属先のオカマバーを辞めてしまい現在無職なわけなんですが、ヒロキと一緒にお酒を飲んだりヒロキにお酒を飲ませたりすることに引き続き価値を見出してくださっている方々とは、やっぱり気軽に乾杯したい。
かといってそこに収入を伴わなくなってしまった状態では、現実的に難しい。
だから今は、
超フリーダムなビジネスを展開中です。
夜の店とお客さまとを繋ぐキャッチのように動きつつ、ヒロキ自身も一緒に飲む。
ヒロキがヒロキの周りのどなたかを連れて国分町のお店へ遊びに行く→パーッと飲む→お会計額に応じてお店からバックをいただく、という流れで、もうすでに何軒かやってます。
この形であればどこかにカッチリ所属しなくても自分のことをキャスト化できます。ご一緒くださっているかたの好みの雰囲気のお店を都度都度選べますし（ヒロキのほうで事前にお店と相談し、しっかりと取り決めを作っておく必要はありますけど…）、ヒロキを推してくれているみなさんは推し活らしい推し活が継続できますし、それによってヒロキは従来通りに美味しいものを積極的に食べ歩けると気付いたんです。
しばらくはこういうことを繰り返しながら、
ゆっくりじっくり今後について考えたい。
「自分のところでも同じようなことが可能だよ」という方がもしいらっしゃいましたら、InstagramやXのDMからご連絡ください。いわゆる「TAX」を除いた金額の40%程度をいただければ満足できるんですが、そこは要相談で。
▲「ヒロキ」をお食事に誘う際の参考にどうぞ🤝
今夜はORANGEにいるヒロキより（たぶん朝まで）