みなさんこんにちは☀️
オカマバーAladdinのヒロキです！！
昨日はこちらへ☕️
漢茶日和
tonöe
仙台市宮城野区原町5-3-44
森ビル1階
2025年10月にオープン。
身体への労りを意識したせいろ蒸しやヘルシーで素朴な味わいのスイーツ、効能ごとにブレンドした漢茶を提供してくれます。
北欧寄りの内装に漢茶というとユニークマッチに見えますが、「癒し系」という観点ではきちんと噛み合っているから面白い。
今回は「ちゃむちゃん」とご一緒でした🤝
お誘いありがとう🤝
ベーグルランチ
ベーグル・茶碗蒸し・ラタトゥイユ風のお野菜・季節の蒸し野菜・手作りハムのセットメニューです。
今回はさらに漢茶とミニシフォンケーキをつけました。全部合わせてぴったり1,000円。安い。
一度は仙台駅近辺のカフェの中から探したりもしたんだけど、ちゃむちゃんが合流直前までこのお店近辺のネイルサロンにいるということが分かったので、ちゃむちゃんのアクセスしやすいところからチョイスした形です。
こういうことでもなければ、
なかなかお伺いの機会もなかったはず。
しかしめちゃくちゃヒロキ好みの良いお店でラッキーだった。しかもヒロキの住まいから徒歩40分くらいだということが後から分かった。今後も普通に歩いて通える。
ベーグルは胡麻チーズorかぼちゃorよもぎからの選択制、よもぎが大好きなヒロキはよもぎ一択。
米粉を配合した生地で、表面はきゅっと締まりつつ中はもちもち。そこに青みのある草のニュアンスがふわりと広がり、よもぎ×餅系食感の相性の良さを改めて思い知ることができる良いものです。
甘さを前に出すのではなく、あくまで食事用として組み立てられたベーグルで、香りと食感の両方を静かに楽しめる一品。これはまたぜひ食べたい。とてもとてもとても気に入りました。
茶碗蒸しは仕上げにバジルの粉を散らした洋風仕立て。口当たりはなめらかで軽く、具材に頼らない。というか、具材は入っていなかったかもしれない。
卵のやさしいコクの上にバジルの乾いた香りが主張するので、後味には洋の要素がしっかりと残る。
ラタトゥイユ風の煮込みは、ベースのトマトにブロッコリー・しめじ・玉ねぎ・茄子・パプリカを加えてある。控えめの煮込みにより玉ねぎやパプリカに食感を残してくれているのが嬉しい。
トマトの酸味と塩麹のまろやかな塩味が重なり、角のない味わい。ハーブ感よりも野菜の香りを中心に組み立てているためベーグルのよもぎとも喧嘩しない。
季節の蒸し野菜は輪切りにしたさつまいもが登場。さつまいもには目がないので嬉しかったのですが、こちらも食感が残っていて驚きました。しゃきしゃきのさつまいも、珍しいと思いませんか？めっちゃ「野菜」って感じ。
調味はほとんどされていないので、芋本来の風味を堪能できます。
国産豚を醤油麹に漬け込み、低温で仕上げた手作りハムも美味しかった。肉の水分を保ちながら火入れすることでしっとりジューシーな口当たり、醤油麹による発酵由来の丸い塩味と旨味が加わります。
燻製で香りを付けることはせず、豚肉そのものの風味を最大限活かしている。ベーグルや野菜たちと合わせたときにも味の支配者にならず、全体との調和を意識したやさしく秀逸なお品です。
ミニシフォンケーキと漢茶は、
ランチセットにそれぞれ100円でプラスできます。
つまりランチセットは800円というワケ。
ミニシフォンケーキはかぼちゃとシナモンを用いたものが出てきました。しっとりふんわり口当たりがよく、甘さ控えめ。米粉ならではの食感と素材の香りが心身ともに和ませてくれます。
漢茶は数種類の中からよもぎ茶ベースのものを選択。よもぎベーグル×よもぎ漢茶で、“よもぎ好き”を存分に発揮してみました。鶏血藤（けいけっとう）、陳皮（ちんぴ）、ベニバナ、玫瑰花（まいかいか）をブレンドすることにより血の巡りを補うのだという。
ちゃむちゃんからいただいた
お土産のプリン🍮
ランチをご馳走になった上にお土産まで持たせていただき、何も持たずに来てしまったことをただただ恥じるしかないヒロキです！！！
どうもありがとう。たいせつにいただきます。
さらにちゃむちゃんからは、このほかにも素敵なプレゼントをいただきました。
実は昨日、お誘いの時点では「日中にカフェでお茶」もしくは「夜にAladdinご来店」の二択的なご提案だったのですよ。私がAladdinでなくカフェを選び、さらにちゃむちゃんの居るところまで移動する道をとったのですが、解散間際、
Aladdinで飲むためのお代相当分を
お包みくださった……！！
粋にもほどがありすね……。遠慮しようかとも思ったのですが、2月はなんとなく閑散としてしまいそうなこと・3月のバースデーに向けてのシャンパン協賛を今年も考えていること等々を見据え、今回はありがたく頂戴することに。
ちゃむちゃんだって絶対に大変だろうに、私のことを深く気遣ってくれて、本当に頭が上がりません。今度ランチにご招待してみようと思っています🍽️
ちゃむちゃんと解散後は、
仲間内でのカラオケを楽しんでまいりました🎤
平日夜に集まってカラオケできるの最高！！
次の日も朝から仕事の参加者も珍しくない中で、深夜帯まで一緒に遊んでもらえて嬉しかった。
ヒロキは大丈夫です。ホラ、あの、ほとんど無職みたいな生活してますから……。えへへ……。
申し訳ない。
今週の出勤予定
2月6日（金）22:00〜5:00
2月7日（土）22:00〜5:00
あっという間に2月です❄️
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大好きな松堕ぁゅちゃんからの贈り物にもびっくりしているヒロキより（後日記事にします）