みなさんこんにちは☀️
オカマバーAladdinのヒロキです！
昨晩は今シーズンでの着納めを目的として、浴衣を着ていました👘
店内外、他の誰も着ていなかった！！
1度目はメンズ浴衣・2度目はレディース浴衣でアップスタイル・今回が3度目の着用でしたが、悩んだ結果レディース浴衣に編み下ろし🎆
満足したのでクリーニングに出します。
みんなありがとう👘
昨晩のごはんはこちらへ🥢
焼き鳥と宮城の旨いもの
晴れの日
仙台市青葉区一番町4-3-5
都ビル地下1階
地鶏を使った本格的な焼き鳥と地魚の刺身が揃う人気居酒屋。前を通るたびに「いつか行ってみよう」と思っていたところです。
美味しいお料理と豊富なドリンク、使いやすい雰囲気、どのシーンにもマッチするんじゃないかなと思いました。
茶碗蒸し
お通しはこちら、茶碗蒸しが食べたい気分だったので嬉しかった！！
卵地はなめらかで、出汁の風味をきちんと感じられる優しい仕上がり。そのなかで茶碗蒸しの具材として珍しい生麩がもっちり柔らかな食感を添え、出汁を吸って滋味深さを増しています。
さらに焼き目のついたとうもろこしとベーコンが参戦。甘み・燻製香・塩気がアクセントとなり、和の茶碗蒸しにほんのり洋のニュアンスを与えていました。
古川茄子の揚げ浸し白和えのせ
揚げ浸しにした古川茄子はとろりと柔らかく、出汁をたっぷりと含んでいる。そこに白和えを重ねることでナッツと豆腐のまろやかさ・クリーミーさがプラスされ、それぞれの調和が際立った一皿でした。
すぐ出てきた。美味しかった。えらい。
JAPAN Xロースの炭火焼き
シンプルに塩と粒胡椒でいただきます。
宮城が誇るブランド豚「JAPAN X」を炭火で。
ロースの厚みとジューシーさを保ちながら、香ばしい焦げ目がアクセント。脂の甘さが際立つ一品で、口に入れるとまろやかな旨味が広がります。
付け合わせのポテトも素敵だった🥔
海老の真丈揚げ
海老の旨味をぎゅっと凝縮させた真丈は、ぷりっとした食感とすり身ならではの軽やかさが両立。
揚げ衣の香ばしさが加わって、海老の甘味をさらに引き立てています。お酒とも相性抜群。
最近いろいろなお店の海老真丈を食べ比べていますが、どこもクオリティが高くて幸せです。
つくね
ヒロキのオーダーはタレ。
表面を網脂で覆うことによりジューシーさが超絶ブーストされたつくね。
香ばしい焦げ感に網脂の甘みが加わり、肉の風味をより引き立てる。網脂は熱を逃さず中の肉汁をしっかり閉じ込める役割も果たしてくれます。
タレの甘さは控えめで、足し引きのバランス感が秀逸。
晴れ盛り
賑やかでテンションが上がります。
ヒロキの心に最も強く残ったのは勘八。脂が軽やかで弾力のある食感がストライク。
真鯛は歯切れのよさと上品な甘さ、ひらめは繊細で澄んだ味わい、本鮪は赤身の濃厚な旨味が主役感を放ち、蒸し牡蠣は香ばしい田楽味噌をのせるという意外性あるスタイル。
刺し盛りでふぐ皮のにこごりが出てきたのは初めてでしたが、好物なので嬉しかった。口に含むとふぐ皮の滋味がじんわり広がり、さっぱりとしながらも後を引きます。しめ鯖は酸味が立ちすぎず鯖の旨味をきちんと残しているバランス。
しっかり甘めの卵焼きはデザートのような役割も担う、安心感のある味。その卵焼きや魚介の端の部分を刻み入れたバラちらしは食べ進める楽しさのある仕立てでした。
おかゆ
何を食べても美味しかったけれど、ヒロキの中での一等賞がこれ。ただの「締めの一椀」にとどまらない存在感で、リピート決定です。
鶏の丸みあるコクを下支えにしつつ、貝柱の乾物的な旨みがオン。鶏の動物的な旨みと貝柱の繊細で上品な甘みが折り重なって、ひと匙ごとに奥行きを感じさせます。出汁をしっかり吸ってやわらかく砕けた米が口の中でほどけるたび、ふわっと鶏と貝柱の香りが立ち上る。
あれこれ欲張って食べたその後でも、不思議とすっと体に収まる軽やかさがありました。
21:30頃に前倒し出勤！
ライムくんがそのまま遊びに来てくれました！
木曜日・金曜日の連日ご来店🍻🍻🍻
どうもありがとう🍻🍻🍻
昨晩ヒロキに会う前に髪を切ったのだそうで、とてもさっぱりしていました。付き合いの長いヒロキは過去にいろいろな髪型のライムくんを見てきましたが、今回が一番似合ってると思った！！
昨晩のごはんはライムくんのお誕生会も兼ねていたんですよ。ヒロキが国分町に勤め始めて以降こうして遊びに来てくれるようになったけれど、元々普通の飲み仲間だったわけで……それって結構すごいことだと思うんです。当たり前じゃない。
そんなライムくんのこと、無事にお祝いできてよかった！！おかゆ美味しかったね！！使いやすいお店だったしまた気軽に食べに行こう。お誕生日おめでとう🙌+*.
初めましてのりょうさん！
ヒロキが出勤するより前に（出勤前とわかってらっしゃいつつも）ヒロキ指名でご来店＆待機という情熱を感じる初対面！！とてもとても光栄でした🤝
1ヶ月ほど前にネットでAladdinをお知りになってから今回で6度目ほどのご来店だそうで、たくさん遊びにきてくださり本当にありがとうございます🍻
なんとなんとCafé de Parisのミモザをいただきました！！
お互いのディープなお話をしながら飲んでいく🍾
初対面と思えぬような波長の合いっぷりにびっくりです。個人の価値観や生き方のお話に加え、グルメのお話や音楽のお話までできちゃう。絶対めちゃくちゃ仲良くなれる。確信。
改めまして、よろしくお願いいたします🥂
最高の出会いに感謝🥂
かつてサブカルカラオケオフ会で出会った仲間とお連れ様！
ヒロキとけんちゃんをダブル指名でご来店だったのですが、ヒロキについてはバタバタ動き回っているうちにお話できぬままお時間となってしまいました…🥲🥲🥲
申し訳ないにもほどがある。にもかかわらず、おふたりともとても優しかった🥲🥲🥲
オフ会で出会った仲間は男性なのですが、普段から着流しスタイルなのですよ。だから昨晩浴衣を着ていたヒロキと親和性が高かった。ヒロキの性別のことや価値観についてとても深い理解を示してくれていて、浴衣を褒めるときの言葉ひとつにも真心や気遣いを感じます。
女性は一時期アニソン酒場に通っていたのだそうで、「そういうことであればぜひカラオケしましょう」と強く強くお伝えしておきました🎤
ヒロキはアニメをほぼ観ませんが、「演歌が好き」「メタルが好き」みたいなテンションで「アニソン好き」だった時期がありまして、知っている/歌えるアニソンの幅の広さにはそこそこ自信があります。最近のやつは分かんないけどね。2000〜2018年頃のが得意かな。
次回は優先的にお伺いしますので、ぜひまたおふたりで！！このたびは申し訳ありませんでした！！お待ちしております……😭
ユニセックスで年齢不詳なお兄さん！
浴衣姿を目に焼き付けにきてくださいました🥲🤝
せっかくおめかししたからね、常日頃からヒロキのことを好きだと言ってくれてるひとには、絶対に絶対に見てほしくて。だからこうしてお忙しい中駆けつけてくださる方のこと、特別だなぁと思っちゃう。
そのうえリステルのパインまで🍾
どうもありがとう🍍
酔っていないときのヒロキはまだまだ照れ屋＆陰キャで、話しかけられ待ちの気質がどうしても塗り替えられなくて。一生懸命生きているうちにいくらか話せるようにはなったけれど、ヒロキの魂はやっぱり無口なんですよ。普通にしてるとまだまだ黙っちゃいかねない。そんな自分へのコンプレックスと、常々ひっそり戦っている。コミュニケーションが上手な人のことを、妬ましく思うこともある。
そういう気質を分かったその上でヒロキを選んでくれていると垣間見える瞬間があり、本当に嬉しい。ありがたい。……あっ、餃子ぜんぶ食べました🥟いつも差し入れ美味しくいただいてます🥟
元々はカウンターご利用のお客さまだったのに、カラオケ好きなヒロキを尊重していつからかずっとカラオケルームに来てくれるし、一緒に歌ってくれる。
このお兄さん相手に限ったことではありません。こういった「寄り添う」的選択肢はキャストである私こそがとるべきなのに、ヒロキは結局誰より幼稚でワガママで気が利かなくて、たくさんの人に気を遣わせながら生きているなぁって思うんです。
好き放題生きているからおかげさまでめちゃくちゃ幸せだけど、最近ちょっと、これでいいのかな……とも思う。
今週の出勤予定
8月15日（金）22:00〜5:00
8月16日（土）22:00〜5:00 本日！
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お知らせ①
ヒロキより