みなさんこんにちは☀️
オカマバーAladdinのヒロキです！
昨日はまずこちらへ🍕
Dottore
仙台市太白区秋保町湯元字釜土1
20歳ほどの頃から仲良くしてくれているなつみちゃんが連れて行ってくれました🚗
店名はイタリア語で「医者」を意味し、もとは個人の診療所や住居をリノベーションした一軒家。
インテリアはところどころに診療所の名残がありつつも温かみある北欧調で、その融合が個性的。カウンター席からは薪窯を間近に見られる配置でした。
敷地内にはチャペル風の待合室もあり、雑木林の中で絶品ピザを楽しめる銘店です。
ドットーレ（白）
【モッツァレラ・セミドライトマト・バジル】
お店の名を冠したピッツァ、
初めてのお伺いなのだから頼まなきゃ🍕
コシのあるモッツァレラがめっっっちゃくちゃ美味しい！！そこへセミドライトマトの甘みと酸味が重なる。
生地はふっくらもっちりの極厚で食べ応え抜群。クレープでもシュークリームでもパンケーキでもとにかく生地をじっくり味わいたいヒロキにとってドドドドドストライクでした。
香ばしい薪の香りが鼻に抜け、バジルの清涼感が後味をさっぱりとまとめ、クラシックな中に完成度の高さを感じさせる逸品。まさに“白の王道”。
ンドゥイヤ
【モッツァレラ・ンドゥイヤ・
セミドライトマト・バジル・サラミ】
カラブリア州発の発酵辛口サラミ「ンドゥイヤ」が主役。じんわりと広がる唐辛子の辛味と、脂の旨みがクセになる。
ビールや赤ワインと合わせれば、さらに味が立つことだろうなぁ。バジルもめちゃくちゃいい仕事してる。バジル大好き。
今回いただいたものの中で、この「ンドゥイヤ」が最も好みでした🌶️次回もこれを食べたい。
それにしても、
「ん」から始まる言葉って結構あるもんだな。
国産レモンとキウイのピッツァ
【レモンカード・マスカルポーネ・
ヴァローナ社ホワイトチョコ・キウイ】
フルーツの甘酸っぱさと香ばしい生地が驚くほどマッチ。レモンカード（イギリス生まれのスプレッド。クリームとジャムの間のような存在）の酸味とキウイの甘み、それらを包むとろとろたぷたぷのまろやかチーズが一体に。
蜂蜜のような風味もありました。
小ぶりながら満足感のある仕上がり、
食後にぴったりな爽やかご褒美ピッツァ🍋🥝
ドットーレ（赤）
【トマトソース・モッツァレラ・
セミドライトマト・バジル】
店主さんのおすすめはこちらということで、
テイクアウト🍕そんなわけで夜もピッツァだ🍕
白に比べ、赤はソースのフレッシュさが光る。濃厚ながらも軽やかなトマトソースがもっちりとした生地と見事に調和。
白と双璧をなすシンプルな美味しさ、
どちらにするか迷うのも納得の仕上がりです。
“森のオーブン”の名にふさわしい、手間と熱のこもった逸品ばかりでした。今回はクラシックな王道、変化球、そして甘味、ドットーレの懐の深さを実感できるラインナップ🍕次はプリンもいただきたい🍮
また伺います！！
その後は「さいち」でお惣菜を買い、そしてカラオケに行ったのですが、舌を少し切り足したので滑舌が悪い悪い悪い。そんな中でいにしえのボーカロイド楽曲なんか歌うものだから、舌がもつれて大変でした。
しかし最近高音がめちゃくちゃ楽に出ます。
切りたての舌は痺れて力を込められないので、余計な力みが上手く抜けてうまいことスルッと出るのだと思う。
今週の出勤予定
7月4日（金）22:00〜5:00
7月5日（土）22:00〜5:00
暑くなってきたわね〜！！
元気なオカマがお待ちしております🍻
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お知らせ①
シャワーを浴びて出かける貧血のヒロキより