みなさんこんにちは☀️
オカマバーAladdinのヒロキです！
昨日は
限定麺をどうしても食べたくなってこちらへ🚶
自家製麺
ラカン
仙台市若林区荒井5‑8‑19
仙台荒井エリアに誕生した、
濃厚×極太スタイルの新進気鋭実力派ラーメン店。
修行先である麺屋58の味を継承しつつ、貝出汁や各種特製麺、釜焼きチャーシューなど、独自のエッセンスが光る一杯が魅力です。
オープンから2ヶ月ほどが経ってもまだまだ大人気で、毎日のように行列ができる。曜日によっては朝ラーを展開中！！
ヒロキは今回で二度目。
自室からギリギリ徒歩圏内なので、
前回も今回もひとりで歩いてお伺いしました🍜
SNSで見かけたカスタムに、
とても強く惹かれたんですよ。
この食券で賄えるかな……？と、
ドキドキしながら購入。
特製 油そば 平打
→油そば本体です。
これだけでも充分満足てきるんだけどね！！
極太麺変更
→限定特製麺である「赤焔轟ワシワシ麺・五八流」に変更するための食券。
極太麺変更
→ラードを「自家製芳香鶏油」に変更するために100円分の食券が必要なので麺変更のものとは別にもう1枚買いました。
マルサヤ 焼きバラ海苔
→海苔が大好きなんだよ。
マヨ！！
→今回のカスタムで特に大切なのはマヨネーズ。
これも買いです。
届いたのがこちら！！
最高に美味しそうです。
香りをお届けできないのが悔しい。
マヨネーズ
本当にたいせつ。
今回のオーダーは、
こいつがいてくれてこそなんです。
マルサヤ 焼きバラ海苔
摘みたての海苔をそのまま直火で焙るように焼くことで、磯の香りとスモーキーな香ばしさを閉じ込めているのだそう。
ボリューミーに見えますが、
サラッと軽いのでこれでちょうどよいくらい。
釜焼チャーシュー
オープン時点でも既にきらりと光るクオリティだったのに、要領を掴んでますます美味しくなっている。
直火の熱と燻しの両方によって香ばしい焼き目がつき、スモーキーな香り・ガツンとした旨味が閉じ込められています。
吊るすことで余分な脂が落ちるのか、びっくりするほどくどくない。むちっとした弾力と肉の旨味が強く感じられる、とてもよいチャーシューです。
蔵王地養卵の
卵黄がのっています。
最初はどうにか避けつつ上手く混ぜて、中盤以降に投入する「味変ソース」的役割が推奨されている。
「赤焔轟ワシワシ麺・五八流（せきえんごうわしわしめんごっぱちりゅう）」は、その名の通りワシワシ。
唐辛子練り込みの赤い極太麺🌶️
辛味は強くなく、どちらかというと通常麺に比べコクや香ばしさ、旨味、風味の奥行きが増している体感があったので、辛いものが特段得意でなくても楽しめそうだなと思いました。
（公式X @Rakan_Jikasei より）
この麺めちゃくちゃ美味しい。
マヨネーズとバラ海苔、
狂おしいほどよく似合ってます。
限定なのが惜しいくらいです。
ずっとやってほしい。
また伺います！！
今週の出勤予定
6月27日（金）22:00〜5:00
6月28日（土）22:00〜5:00
暑くなってきたわね〜！！
元気なオカマがお待ちしております🍻
---------------------------------------------
お知らせ①
今夜はお久しぶりの「とあるお方」とお食事に行くヒロキより