みなさんこんばんは🌙
オカマバーAladdinのヒロキです！
昨日の昼頃から
大阪に遊びにきてます✈️
まず初めに食べたのがこれ。
ヒロキが大大大好きな、
シュガーバターのクレープです。
衝動に負けてしまった。小麦粉とアーモンドの粉をミックスしたふんわりさくさくの生地が面白い。
その前の日は仙台卸町にて
「けーまっしゅ」の
もちもちふかふか
シュガーバタークレープを、
そのまた前の日は仙台二日町にて
PATISSERIE LAISSEZ VIBRERの
ブラウンシュガーざくざく
シュガーバタークレープを
それぞれいただきました。
シュガーバタークレープに目がないんです。
本当に本当に好き。
SAHANJIというお店で
特濃お抹茶ラテである
天空ラテ90号と
抹茶×ほうじ茶の
ミックスソフトクリームを。
抹茶推しのお店だけあって、抹茶メニューが別格でしたね！！次回は抹茶一色のソフトクリームにしようと思った🍵ほうじ茶のほうも香ばしくて美味しかったんだけどね！！やっぱり抹茶だわ🍵
天空ラテ90号、
お店に置いてある抹茶ラテの中で最も高級。
最も濃い。
牛乳をたっぷり入れているのに、
ストレートのお茶みたいに濃い。最高。
Chez Noix
東大阪市高井本通5丁目3-21
一軒家フレンチ。
たしかな特別感のある雰囲気の中でいただける絶品お料理の数々、しかし肩肘張るようなところでもない。すごいバランス感覚です。
今回は極上デミグラス鉄板ハンバーグのコースをいただきました🍴
前菜
ノルウェーサーモンの燻製は燻製の味がガツンと濃い。添えられたクリームはレモンでさっぱりと仕立ててあります。自家製のパテドカンパーニュは高密度で素敵。ワインと共にいただきました。キハダマグロのフレンチ風ユッケはかなりユッケに寄せた親しみやすいお味で、ユッケ好きなヒロキは大歓喜、ガーリックトーストとの相性も最高でした。春菊とカマンベールの全粒粉キッシュはとにかく生地が好み！！厚め＆さくほろ食感、油分を感じる。ひときわ厚い耳の部分はまさに至福のひと口でした。鳴門金時のサラダ仕立ては林檎のキャラメリゼとともに。甘いもの×甘いものなのに、スイーツにならずにちゃんとサラダとして成立している。
蕪のクリーミーポタージュ
ブリオッシュパン
ポタージュには但馬鶏と蕪の葉が入っています。葉のほろ苦がとてもよいアクセント！！
そして何よりお伝えしたいのがブリオッシュ。どうやら名物らしいのですが、ものすごいボリューム感です。焼きたてほわほわ、てっぺんと底面はさくさくと香ばしい。はちみつバターと共にいただきます。
これだけでもかなりの満足感があるよ〜！！
真鯛のソテー
淡白でやさしい味付けの真鯛が柚子のパウダーと下に敷き込んだあおさ海苔のリゾットと共演。
リゾットがかなりのやわ炊きで驚きました！！
まるでお粥です。これはこれで美味しい。
鉄板ハンバーグ
配膳の瞬間から特製デミグラスソースの香りがあたり一面に充満。目玉焼きがのっています。マッシュポテトはこんがり焼き目をつけてあり、ほぼ混じりっけのないじゃがいもそのままでした。クリーミー系のマッシュポテトばかり食べてきたけど、こういう素朴なものもいいなぁ🥔
デミグラスの本気度が伝わってくる。次はタンシチューかビーフシチューをいただくと決意。
食後にはクレームブリュレと苺のコンフィチュールがついてきました。
クレームブリュレは卵感が強くて好き。苺のコンフィチュールは苺の甘酸っぱさがぎゅっと凝縮。
ブリオッシュを含めきちんと完食しようとするとものすごいボリュームなので、ちゃんと空腹状態で伺うのが良いと思います。ヒロキは大食いなほうなので大丈夫でしたけど、おやつに食べたあれやこれやを控えるべきだったかなと思うくらいでしたよ……！！
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今週の出勤予定
5月16日（金）22:00〜5:00
5月17日（土）22:00〜5:00
大阪土産を配ります🎁
ぜひぜひ遊びにきてね🍻
お知らせ①
行動時間帯は雨に全く降られなくて済んでいてとても驚いているヒロキより