みなさんこんにちは☀️
オカマバーAladdinのヒロキです！！
▲恒例、バースデーシャンパンの協賛企画です。その時点で集まっている額を発信し続けることにしています。
リンク先の記事の後半にある大きくて太い文字です。
ぜひチェックしてみてください🍾
昨晩はこちらへ🍽️
キザブロ
仙台市青葉区国分町2-10-11
第三吉岡屋ビル2階
大人の隠れ家的なイタリアン・ワインバーです。
ベテランシェフによる旬の食材を使ったお料理や厳選ワイン・カクテル等が魅力。デート、少人数でのお食事、2軒目、様々なシーンで利用できそう。
前職時代のこと。「佐野ちゃん」と呼ばれる女の子に連れられ、移転前の店舗にお伺いしたことがありました。仲間内でのハロウィンパーティーにお誘いいただいたのですよ。
そのときのことを思い出しながら予約を取り、
久しぶりに利用。今回がやっと2度目です🍽️
ゼッポリーニ
お通しの登場。揚げたてのゼッポリーニは外側カリッと中とろっと、他所のものと比較すると気持ち水分多め。
生地にたっぷりと練り込まれた青のりから磯の香りがふわりと広がる。塩気はやや控えめで、生地の風味がとてもダイレクトに感じられました。美味。
前菜盛り合わせ
予約時に伝えておくとスムーズに出てきます。
今回は和牛の煮込みと新玉ねぎを混ぜ込んだ旨味マシマシのポテトサラダ・ほろほろしっとりの食感と濃厚な風味を楽しめる猪のリエット・福島のひらめと柑橘ソースを合わせた洒落乙なカルパッチョ・甘味際立つフルーツトマト・ミルキーな水牛モッツァレラ・発酵の風味豊かな切り立てプロシュートによる構成。
とにかく満足度が高い。どう考えてもお得なので、特別な事情がない限り頼んだほうがよいです。
トリッパの煮込みとフォカッチャ
ハチノス（牛ホルモン）はふわふわ柔らか、対する豆は硬めの茹で上がりで、食感のコントラストが秀逸です。トマトの素直な味わいが内臓系の旨味とよく合う。
ハチノスは茹でこぼしを繰り返すことで臭みやエグみを徹底的に飛ばしている様子で、特有の風味だけをきれいに楽しめました。見るからに手間暇がかかっている。
パートナーに選んだフォカッチャは自家製、オリーブオイルをたっぷり含んだサクじゅわ食感。そして中はしっとりもっちり。
ローズマリーの華やかな香りが鼻に抜け、
付け合わせの枠を超えた存在感があります。
ラザーニャ
ミルフィーユ状に重ねた平たいパスタ生地の間に、肉の旨味が爆発的なボロネーゼソースと乳脂のコク豊かなベシャメルソースを潜ませてある。表面にはこんがり焦げ目のついたチーズをあしらい、なんとも罪深いビジュアルです。
「ごちそう」と呼ぶに相応しい味は、
老若男女から愛されそう。
豚肩ロースのアロスト
肉の水分を保ったロゼ色仕上げのメインディッシュ。牛肉や羊肉と迷ったのですが、昨晩は豚の気分でした。
赤身と脂身がバランスよく共存した部位で、旨味や甘味、肉の繊維感が同時に堪能できます。表面をしっかり焼き締めてから熱を入れていくことにより肉汁をピタッと閉じ込めている。
付け合わせの茄子と南瓜は肉の脂をたっぷりと吸い込んでいて激ウマ。素材の持ち味の引き出し方が天才的です。
また伺います🍽️
あっ！！平日および日曜日の出勤リクエストも超超お待ちしております！！
お食事からのお誘いが一番嬉しいな。ヒロキとお食事をともにしたことがない方々にも、これを機に一歩踏み出してみてほしいです。ヒロキは好き嫌いがまったくないので誘いやすいはず！！
今週の出勤予定
3月11日（水）21:00〜5:00
3月13日（金）21:00〜5:00
3月14日（土）21:00〜5:00
バースデー月間です🎂
11日はリアルバースデー当日！！
どの日もヘアメイクをする予定ですので、
たくさんのご来店をお待ちしております🍻
オリジナルシャンパン、
準備完了です🍾🍾
ボトルデザインもこういった告知用の画像も、アートワークは基本的にすべてヒロキみずからの手でおこなっております。37歳になるヒロキをどうぞよろしく！！
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ヘアメイクに向かうヒロキより（Aladdinは本日まで店休日です）