秋といえば、シリーズ第二弾
（勝手にシリーズ化）
今日は栗を買ってみました
<<本日作ったメニュー
>>
栗ご飯、なすの肉味噌あえ、お味噌汁、生姜焼き、豆腐と水菜のサラダ
↓昨日作った肉味噌があまったのでなすにのっけてみました
↓豆腐と水菜のサラダ（13日に作った豆腐サラダをアレンジ♪）
↓秋レシピ～
栗ご飯
【レシピ】作った料理のレシピです
参考にどうぞ
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<<栗ごはん>>
①むき栗（砂糖をまぶして冷凍庫で数時間おくときれいな黄色に変わります！）
を水洗いする。*生栗の場合は皮と渋皮を包丁で削ぎとる。
②米、しょうゆ、みりん、酒、塩を少しいれる。
炊きたいお米の白米の分量まで水をいれる。出しこぶを切っていれる。
③②に①の栗を加えて白米と同様に炊いたら出来あがり
（炊き上がったら昆布をとりのぞいてくださいね）
秋といえば、シリーズ第一弾（勝手にシリーズ化）
今日はさんまを買ってきました
ちゃんとさばきましたよ（そんな大したことないんですが・・
）
「南蛮漬とか作れるようになってね」といわれたことを思い出し、南蛮漬にしてみました。
<<本日作ったメニュー>>
さんまとゴーヤの南蛮漬、肉味噌レタス包み、ポテトサラダ、切り干し大根、チャーハン
↓さんまとゴーヤの南蛮漬
↓肉味噌レタス包み
↓切り干し大根 揚げがなかったので冷蔵庫にあったエノキで作ってみました♪
↓ポテトサラダ
【レシピ】作った料理のレシピです参考にどうぞ
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<<さんまとゴーヤの南蛮漬>>
①さんまは頭を落とし、内蔵を出して洗い、ぶつ切りにしてボウルに入れ、酒・しょうゆ・しょうがで下準備。
②たまねぎ、ゴーヤをスライスし、ゴーヤは軽く塩をふって30分くらい放置した後、水でよく洗っておく。
たまねぎは水にさらしておく。
③鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖、酒、酢、輪切り唐辛子、ごま油を加える。
④①のさんまに片栗粉をまぶして熱いうちに③につけて出来あがり
<<肉味噌>>
①干ししいたけを戻しておき、なすび、たまねぎ等好きな野菜を小さく切る。
（今回は干ししいたけ、なすび、たまねぎ、にんじん、大根をいれてみました）
②だし汁に味噌・砂糖を加え、酒・しょうゆ・みりんでといておく。
③フライパンにごま油を少々ひき、ひき肉を炒める。しょうが、にんにくを少し加える。
野菜を加え、軽く炒まったら、②を加え、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり
旅行の予約をJTB
でしてきました
色々みたけど、高いと思っていたJTBが安かったです
グランドクラブで1人￥15800 でした。
以前も泊まった事のあるグランド・ハイアット・福岡
キャナルシティの中にあるのでとっても便利
部屋も広くてきれいなのでお気に入りです
グランドクラブは初めてなのでドキドキフィットネスとかも利用できるんですよね。
また、泊まったら詳細情報、更新しますね
>えりぃがよくみる旅行予約サイト♪
今日からちゃんと家計簿をつけることにしました
エクセルくんで金額も計算したり、毎日の献立もメモすることにしました。
なんか、ちょっと主婦っぽくない？！
(我ながら感動）
まぁ、これも今、仕事してないから出来ることなんだけど・・・。
<<本日作ったメニュー>>
たこのから揚げ、鶏のから揚げ、きゅうりのごまあえ、豆腐サラダ
関西ではよく食べていた、たこのから揚げを作ってみました♪
今日はテレビで鶏のから揚げの美味しい作り方をやってたので鶏のから揚げもつくっちゃいました
以下、ポイントです～♪よかったら作ってみてくださいね
①ハチミツにつけこむ（下味はいつものから揚げと一緒でOK）
②片栗粉（小麦粉）をまぶす前に溶き卵を加える
③二度揚げする(一度目は低温で、二度目は高温で揚げる）
これはきゅうりのごまあえ。もう1品欲しいときにおすすめ↓
豆腐サラダ。これに作ったドレッシングをかけて食べます♪
大根もいっぱいのってるよ↓
【レシピ】作った料理のレシピです参考にどうぞ
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<<鶏のからあげ>>
①鶏もも肉にはちみつ、醤油、酒、しょうがで下味をつけておく
②溶き卵を少し加えて片栗粉をまぶす
③低温であげる （ここまでやっちゃえば、半日くらい置いといていいらしいです♪）
④高温でさっくり二度揚げしてできあがり
<<たこのからあげ>>
①たこを一口サイズに切っておき、しょうゆ、酒で下味をつけておく
②片栗粉をまぶして油で揚げて出来上がり
<<きゅうりのごまあえ>>
①きゅうりを薄切りにし、塩を軽く振って塩もみをしたら、少しおいておく。
②すりごま、しょうゆ、砂糖、酢を少し加えてあえたら出来上がり
<<豆腐サラダ>>
①豆腐、大根、水菜をきっておく。
（野菜はお好みでどうぞ）
②ドレッシングを作る。材料をまぜておく。
（分量はあくまでも目安なのでお好みで変えてみてくださいね）
[材料]
しょうゆ 大さじ2
だし汁 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
ハチミツ 小さじ1
すりごま 適量
③①に②でつくったドレッシングをかけてできあがり
プレーオフ観戦だっ！･･･ということで早めに夕飯の準備。
<<本日作ったメニュー>>
ゴーヤチャンプルー、焼きそば、こんにゃくとうずらのピリ辛煮
あとは昨日の残りの2品（カツレツ（梅シソチーズ入）、鶏肉で作った酢豚もこれにプラス。
これは昨日作った鶏肉で作った酢豚
こちらが本日作ったゴーヤチャンプルーとこんにゃくとうずらのピリ辛煮↓
毎日、4品を目標に作ってます
（あれ？今日は3品だ・・・）
どうしても多めに作ってしまうので、だいたいテーブルには5～6品目がならぶ感じ。
作ったメニューだけでも毎日更新できればいいな
【レシピ】作った料理のレシピです参考にどうぞ
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<<鶏肉で作る酢豚>>
①酢豚のたれを作る。材料を混ぜておく。
[材料]
鶏がらスープの素 小さじ1
ケチャップ 大さじ3
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
酢 大さじ4
ハチミツ 大さじ2
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ1
②鶏肉はから揚げにして、野菜を切っておく。
（今回はたまねぎ、ピーマン、にんじんを入れました♪）
*からあげの作り方は別にUPします～☆
③材料を炒めて①をからめる
④水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
<<ゴーヤチャンプルー>>
①ゴーヤはわたをとって薄切りにして塩をまぶして30分くらいおく
（こうすると苦味がとれます！）
②お肉（豚肉）にしょうゆとお酒で下味をつける
③にんじん、たまねぎをスライス。豆腐は水切りしておく。
①でおいておいたゴーヤもよく水洗いして水気をとっておく。
④豚肉、野菜をいため、ゴーヤと豆腐をくわえる。
だし汁としょうゆ。みりんを加え、沸騰したら溶き卵を加える
⑤ごま油を少しくわえて、鰹節をふりかけて出来上がり
<<こんにゃくとうずらのピリ辛煮>>
①こんにゃくを食べやすい大きさにきっておく。
細かい切り込みをいれておくと、味がしみやすいです♪
こんにゃくは湯に通した後、水分をよくきっておく。
②ごま油でこんにゃくを軽く炒める
③②にだし汁、醤油、みりん、砂糖、輪切り唐辛子（少々）を入れ煮立たせる。
煮立ったらうずらたまごを入れ、ぐつぐつ煮て出来上がり
使っているハチミツです↓
色んなのがあるので、順番に制覇していく予定。おすすめがあれば教えてください♪
純粋ハチミツ スイスのネクタフローはちみつ 「花畑のハチミツ」
純粋ハチミツ スイスのネクタフローはちみつ 「高山植物」
純粋ハチミツ スイスのネクタフローはちみつ 「森のハチミツ」
純粋ハチミツ スイスのネクタフローはちみつ 「オレンジ」
