コク旨ソースで箸が止まらない！フライパンで簡単エビマヨ☆

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風が弱くて昨日より穏やかな日曜日

この時に初めて購入した福袋米↓、

『大掃除と新米と焼き肉の食べ納めっ！』

何の品種が入っているかお楽しみ〜なやつで、

ありがたいことにコシヒカリを頂き、

またなくなってきたので購入したのが昨日届いたのですが、

なんと、

今回もまた、、、

コシヒカリ

でした

嬉しい

ありがとうございます

また絶対頼みます

福袋米 10kg (5kg×2袋) 白米 お米 令和4年 滋賀県産 一品種でのお届け♪

そんな美味しいお米で今日のお昼ごはんは

・ソーセージピラフ

・ミネストローネ

を作りました

 

長男がすごいモリモリ食べてました

午前中は男子チームはいつも通り児童館、

わたしはメルカリの発送(なかなか売れないなぁと思ってた洋服2枚がやっとはけて嬉しかった！)

と、ちょい買い出しに行き、

午後は長男の体操教室

な今日です

てな感じで平和なんだけど、

次男の鼻水が増加傾向にあって、

昨日も鼻詰まりでなかなか熟睡できてなかったのが気になる…

このまま悪化せず治りますように

そんな小さな懸念がちらつく今日ですが、

昨日の夕飯は、

・エビマヨ

・モヤシとエリンギの旨煮 (作り置き)

・さつまいもサラダ (作り置き) + トマト + きゅうりと大根の浅漬け + レタス

・キャベツとにんじんの胡麻和え (作り置き)

・ワカメとしらすの酢の物

・豆腐スープ

でした

メインはエビマヨっっ

唐揚げ風にしようかな〜とか、

卵炒めにしようかな〜とか考えつつ、、

王道のエビマヨにしました

下拵えした

＊えび

に、

＊片栗粉

をたっぷりまぶして、

 

多めの

＊サラダ油

を熱したフライパンでじゅーー！

 

ひっくり返して、

 

火が通ったら、

あらかじめ混ぜておいた

＊マヨネーズ

＊ケチャップ

＊牛乳

＊砂糖

＊醤油

のタレと、

 

和えて完成

 

小ぶりのエビだったから

ボリューム感が心もとないけど…

プリプリで、

コク旨ソースがクセになる、

美味しい逸品でした

 

長男があっという間にお皿空っぽにしてましたよ

次男はお腹がグルグルする…と本調子じゃなく、白米以外はほぼ残しでした。。

今日は食欲戻ってるんですけどね

今度エビマヨ作る時は

ジャガイモとかもいれてカサマシしよ〜っと

その他の作り置きだらけな副菜達はこんな感じで

今夜も作らなくていけそうかなぁ…

 

メインはカレー鍋の予定っっ

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