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連日太陽サンサンで気持ちの良い水曜日
ちょいと風が強いけど・・
今日は少し遠い公園に行くようで、
長男が張り切っていました
先週雨が降っちゃっていけなかったところのリベンジなので、
より嬉しいようです
夕飯の時に話を聞くのが楽しみ
わたしもその意気に乗っかって、
洗濯槽クリーナーを回し、
寝室のヒーター兼加湿器のお手入れをしたり、
月初めと決めているダイソンのフィルター洗浄をこなして、
また気分スッキリ～
そんな気持ち軽やかな今日ですが、
昨日の夕飯は
・鶏手羽元の肉じゃが
・ほうれん草のお浸し
・蒸しさつまいも
・もやしとシラスのおかか和え （作り置き） + トマト + 冷凍コーン + レタス
・お味噌汁
でした
メインは手羽元の肉じゃがっっ
ほんとうはコンソメ味で煮ようかな～と思ってたけれど、
やっぱり肉じゃがでホッコリしたい！と思いつき方針転換
水で軽く洗った
＊手羽元
と、
＊ごま油
＊玉ねぎ
＊にんじん
＊顆粒の本だし
＊砂糖
＊醤油
＊みりん
＊料理酒
＊水
を圧力鍋に入れて、
低圧10分！
良い感じ～～
ここに、
＊じゃがいも
を入れて、柔らかくなるまで煮たら完成っっ
あーーー
そういえば昨日つき蒟蒻かったから入れればよかったな～～
でも後入れジャガイモにしたので、煮崩れず、
ホックリばっちりな仕上がりになったのは大満足
もちろんお肉もホロッホロだったし、
肉じゃがってことで野菜もあってボリューム的にも満足でした
次男がお肉だけ即完食しそうだったので、
あわてて ご飯も一緒に食べたほうがいいんじゃない？！と止めました
長男はいつも通り骨ごと手づかみ、かぶりつきでモリモリ食べてくれましたよ
あとは、
＊ほうれん草
＊鰹節
＊余っていた納豆のたれ
のお浸しと、
＊さつまいも
をレンチンしただけ、の蒸しさつまいも
子ども達のお気に入りです
そんな副菜達はこんな感じで
今夜はまた定番の切り昆布の煮物作ろうかな～～
ポテサラもいいな
メインはホタテのクリームシチュー
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今日届きました～～使うの楽しみ！！
