牡丹餅

 

今日の札幌は、穏やかなお彼岸の入りとなりました。＾＾

餡は冷凍庫にまだ残っていましたが、昨日、改めて小豆を炊いて、牡丹餅を作りました。

春の牡丹餅はこし餡でおおぶりに、秋のお萩は粒餡でこぶりに。。などと申しますが、
おきまりには関係なく、我が家は、いつも大きな粒餡です。＾＾

今日は、頂き物のキナコがありましたので、きれい色の牡丹餅もつくりました。

おともは、桜湯。＾＾

こちらも頂きものですが、おめでたい席に頂く時は、花を二つ揃えておだしするのだそうです。

塩を軽く流し、茎を整えて花を軽く絞って湯を注ぐときれいに花が開いて、、。

いつもと同じ湯のみが、笑っているように見えます。

牡丹餅と桜湯で、お彼岸の日は、なんだか、おっとりと時間がながれているように感じます。＾＾