北海道遺産 ラワンぶき

『足寄特産　ワランぶき』、ご存知でしょうか。
「ラワンぶき」は、2001年10月に認定された北海道遺産です。＾＾

足寄町（松山千春の出身地です）の螺湾川に沿って自生し、高さ２～３Mに達する、
北海道で分布するふきの中で最も大型なふきです。

収穫シーズンは６月中旬から７月下旬。

雨が降ると傘の代わりになるほど葉も大きく「トトロの傘」とも呼ばれています。＾＾

一般的なフキに比べてアクが少なく、柔らかく、どちらかと言いますと、

山菜というよりお野菜、「和風セロリ」と言った感じがします。
（より、煮物に向いてます）

この「ラワンぶき」の炊き合わせが、我が家の定番お惣菜。

 

先日も友人から保存用の塩漬けのものを頂いたばかりですのに、
あっと言う間に食べてしまいました。（笑）

やはり、生ラワンぶきの美味しさにはかないませんが、食べたい時にスーパーで、
「ラワンぶきの水煮」が１年中売られているので助かります。＾＾

（画像は拝借しました。） 

 

（画像は拝借しました）