塩ヨーグルト

塩麹、醤油麹、我が家の定番調味料です。

そして、この度、塩ヨーグルトさんも仲間入りしました。（笑）

皆様は、既にご存知かと思いますが、

プレーンヨーグルトにお塩やお味噌などを混ぜるだけで
「塩ヨーグルト」という調味料ができます。

ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、大変なお助けマンで、お肌の老化防止（美肌）や便秘解消、

コレストロール値の低下、そして免疫力を高めます。

そのヨーグルトに「塩」を混ぜることで、更に乳酸菌の活動が活発になり、お肉は柔らかく、

お魚は臭みがなくなり、旨味がぐんとアップします。

作り方も簡単です。

プレーンヨーグルト１パック（400～450ｇ）に小さじ１のお塩
を混ぜるだけです。

すぐに使えます。

お野菜に漬け込むとぬか漬けのようになりますし、
塩ヨーグルトとオリーブオイルを混ぜると温野菜のドレッシング
にもなります。

（詳細レシピは、沢山ありますので検索してみてくださいね。）



私は、数年来、ヨーグルトを毎朝摂るのが日課になっており
まして、、、それもこれも生来、軟弱な（胃）腸の改善の
ためなのですが、その効果のほどは、はんなり、じわじわ。と
言ったところでしょうか。＾＾