１４日（金曜日）、図書館ボランティア研修会に参加してきました。
日本食糧新聞社『ふれあいクッキング』が主催のお料理講習会です。
場所は、小学校の家庭科室です。＾＾
↑講師、『シングルママのパーフェクトごはん』の著者、中本ルリ子さんです。
当日は、３１度という暑さ、、殆ど風もなく、、すでに家庭科室は、蒸し風呂状態。
皆さん、汗だくになりながらも、そこは主婦、（笑）手際よく５品を作り終えました。^^
美味しく出来上がりましたよ。＾＾（いえ、美味しかったです。）
ちなみに、私は、あんかけ焼きそば、（炒め）を担当致しました。（笑）
メニューは、あんかけ焼きそば。
横詰めエスニック。
クロワッサンナゲットパン。
きのこマリネ。
パインヨーグルトです。
その中でクロワッサンナゲットパンのナゲットは、人参たっぷり、でも、
人参嫌いな方（お子様）も気にならず美味しくいただけます。
簡単ですのでレシピをご紹介致しますね。＾＾
（人参ナゲット）
鶏ムネ肉 ２００ｇ（細かく切るまたはひき肉で）
塩 小さじ半分
にんじん １００ｇ（みじん切り）
玉ねぎ ５０ｇ（みじん切り）
小麦粉 大２
これらを全部混ぜて一口大（ナゲット型）にして衣（小麦粉大１、片栗大１）をつけて油で揚げるだけです。＾＾
マヨネーズ大２とはちみつ小半分そしてマスタード小１を混ぜ合わせて甘めのソースで召し上がれ。＾＾