ここ２，３日、めっきり寒くなった札幌です。
今朝は、ベールのような薄い雪が庭の枯れ草を白く覆っていました。。
先日から引いた風邪がまだ、すっきりしません。
そろそろ、私も冬眠仕度に。。（笑）
寒いと、やはり温かい飲み物が欲しくなりますね。＾＾
そこで、私のお得意、生姜のチャイがお出ましです。
チャイは、インド・スリランカの茶葉を使用したスパイスを効かせたミルクティーです。
煮出して作ります。
私はよく、香辛料を使ったマサーラー・チャイを飲みます。
カルダモン、シナモン、胡椒、クローブ（粉末）などが代表的なのですが、
私のように風邪ひきの時には生姜を多めに入れると、とても身体が温まります。
勿論、風邪防止にもなりますしね。＾＾
生姜のチャイティー（たっぷり１人～２人分） 〈準備するもの〉 牛乳 ５００ｃｃ 水 １６０ｍｌ 茶葉 ２０ｇ 生姜 適量 （すりおろし又は薄くスライスしたもの。それもお好みで。） 茶こし ① お鍋に水・茶葉を入れて火にかけます。 （ここに、香辛料を入れてもＯＫです。しっかりとした味わいします。） ② 沸騰しましたら弱火にし、牛乳を入れます。（甘いのがお好みでしたらお砂糖を入れます。） ＊私は生姜（またはスパイス）をここで入れます。 ③ 再沸騰しましたら火を止め１分ほどおきます。 すると、薄～～く茶色に。。 後は、茶こしでカップに注ぎます。お試しくださいませ。＾＾
最初からスパイス入りのチャイのティーバックもありますので、そこに、
すりおろした生姜を入れて飲んでも良いですね。＾＾