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お茶は濁すといって、結婚式などお祝い事には縁起ものとして「桜湯」がでますね。
その「桜湯」は、江戸後期には、すでに飲んでいたそうです。
塩漬けにする桜は八重桜が一般的だそうですが、
聞くところによりますと、京都の牡丹桜の花漬は、
あでやかな桜色だそうです。。
あでやかな桜色だそうです。。
吸い物の椀種や酢の物などにも使えますね。 ＾＾
お茶は濁すといって、結婚式などお祝い事には縁起ものとして「桜湯」がでますね。