圧力鍋で何でもスープ

寒くなってくると、私は何でもスープをよく作ります。＾＾

圧力鍋に、鶏の骨付きもも肉を３本。
（スーパーで１本１００円の安売りの時に買って置きます。）

それを２，３ぶつ切りにして。

そしてネギも３本。（これも適当に切ります。）

そして、ヒタヒタにお水を入れて、強火でぐつぐつ煮だたせます。
煮だったら、アクをすくって、

日本酒（カップ1/2）、塩（小１）、お醤油（小１）を入れて、
味見をしてください。

うっすらかすかな塩味でしたらOKです。

後は、蓋をして７，８分で出来上がり。

これがあると、カレー、コーンスープに。

煮うどん、雑炊、和風の煮物には、
ダシやスープの役として使えます。

はじめは、玉ねぎで作ってみたのですが、
和風には、この甘味は適さないので、
それからは、長ネギを使っています。

でも、お好みですので、
お好きなおネギをお使いくださいね。

私は、このスープをたっぷり作りおきします。

普通のお鍋でも勿論、作れますが、
時間が３０分ほどかかりますので、
圧力鍋をお持ちでしたらお仕事されて、
時間のない方には、お勧めです。＾＾

実は、その圧力鍋。。
今回のお引越しの際に部品を一つなくしてしまい、、
（あの蒸気の出るポッチ）
使えなくなってしまいました。

随分と長く使っていましたので、
お鍋の寿命（笑）という感も
なきにしもあらずだったのですが。。（笑）

そんな所に、一昨日、宅急便で新しい圧力鍋が届きました。

夫がゴルフショップのポイントでプレゼントしてくれたのです。

夫に感謝！です。＾＾

「ありがとう、気が利くわね～。」と私。

「鍋ひとつでこんなに感謝されるなら、後何個、プレゼントしようかな？」と夫。

早速、夕食は、夫の好きなカレーとなりました。＾＾