牛肉には、子どもの成長に重要な栄養素の鉄分が含まれているから、月に何回かは取り入れたい食材。
お高いから、割引のときだけ
先日、まさに割引していたので、牛肉購入♪
肉豆腐作った。炊飯器が。
ちょいと息子には味が濃かったかな？と思うけど、すき家の牛丼が好きな息子なもんで、これが大ヒット。汁まで飲み干していた
たまになら、味濃くてもいいか。
炊飯器にお任せ！肉豆腐
【材料：大人2人、幼児1人分】
- 牛肉…200g
- にんじん…1/3
- しめじ…1/2株〜1株
- 焼き豆腐…1パック
- 水…300cc★
- 減塩しょうゆ…大さじ2★
- 白だし…大さじ1〜2★
- みりん…大さじ2★
- てんさい糖…大さじ1★
- にんじんは皮をむき、いちょう切りにする。しめじは1番下を切り落とし、子どもが食べやすい大きさに切る。焼き豆腐は、さいの目に切る。全部、炊飯器に入れる。
- ★をすべて入れ、野菜が暴れない程度に混ぜて馴染ませる。
- 牛肉は、2cm幅で切り（大人のみで食べる場合は、切らなくても良い）、野菜の上に平たく乗せる。
- クッキングシートで落し蓋をする。炊飯器にセットし、早炊き30分でスイッチオン。炊けたら出来上がり。
肉豆腐を鍋で作ると、牛肉が固くなって子どもが食べにくかったり、味がしみてなかったりで、牛肉の煮込み料理が下手な私
炊飯器なら、全部入れてスイッチオンするだけ！で、柔らかくて味もしみている、美味しい肉料理ができる
炊いてる30分の間に、副菜と味噌汁を作ることができるから、かなり楽♪
