鴨が大好きです。
アメリカで鴨を見つけてから丸鶏を解体するので、あの手この手で美味しくいただくのが冬の楽しみ。
今年は、もしかしたら一番鴨の美味しさを楽しめるかもと思った鴨ラーメンを作りました。
鴨焼き汁、鴨油、鴨の皮が残っていたら、それが決め手の絶品スープの鴨ラーメンをどうぞ！
上リンクから、是非ご覧ください。
昨年はじめ、長年の居場所だったこちらのアメブロから新しいブログへお引っ越ししました。
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しろくろめがね
（お引っ越しのきっかけなどを書かせていただいた記事です。）