結局１泊になった弾丸香港。
唯一と言っていい私の要望は、「海老ワンタン麺！だけは食べたい！」でした。
お買い物でもなく、マッサージでもなく、観光でもないところが、色気がないんですが、、、。
ぷりっぷりの海老、海老の味がするスープ、他ではあまりお目にかからないシャキシャキした極細麺。
おいしくておいしくて、香港に行ったら絶対食べたい、食べて欲しい鮮蝦雲呑麺（海老ワンタン麺）が、大っっっ好きです。
本当は２日目の用事の前に九龍へ出かけるはずが予定変更になったので、結局今回たべれたのは空港の中のものだけでした。
が、２回たべているところが私の執念笑
そんな２つのレストランは、一つは到着ロビー、もうひとつは出国後の制限エリアにありました。
香港国際空港で待ち合わせる時や、香港でトランジットがあるとき。
いつの頃からか家族が寄るようになったのが、香港国際空港ターミナル１の到着ロビーにある、何洪記粥麺専家/ホー ホン ゲイ（Ho Hung Kee Noodles and Congee）。
1947年創業の粥麺専門店で、ハイサンプレイスにある本店はミシュラン一つ星を獲得していて（と、今知った！）、その支店になります。
（参考→ミシュラン Ho Hung Kee ←）
（過去記事 →香港空港での３時間トランジット 一度香港へ入国し海老ワンタン麺を食べ、また出国
→ しろのトランジット＠香港 わずかな時間を利用して、空港内でクリーミーなおかゆをいただく）
今回早朝に香港に到着したので、香港一食目はやっぱりここで海老ワンタン麺でした。
くるっと麺を返すと、
海老ワンタン登場。
エビはぷりぷり、麺はシャッキリ。スープも美味しくて、安定の美味しさでした。
満足！
母は一番シンプルな貝柱のおかゆをオーダー。
海老好きの私は海老ワンタン麺一択ですが、家族はここでおかゆをいただくことも多々。上にちょんと貝柱だけ乗った一番シンプルなものをお願いすることが多いです。
このシンプルなものこそ美味しいといは、母の言葉。
ここのおかゆはお出汁？旨味たっぷりなので、予想以上にしっかり味があり、シンプルなおかゆでもとっても美味。
この旨味具合が濃すぎると思う人もいるかもしれませんが、我が家では人気です。
今回食事の度におかゆを食べていた母は、ここのが一番美味しかったと言っていました。
（到着ロビー 地図は香港国際空港のHPから）
海老ワンタン麺もおかゆも美味しい何洪記粥麺専家/ホー ホン ゲイは、入国後の到着ロビー内に出て正面。
市内ヘ向かうエアポートエクスプレス（電車）向かう道が、ロビー中央にありますが、向かって右側に２つあるレストランのうちの一つです。
荷物がたくさんあっても入り口で預かってくれるので、到着直後でも問題なく立ち寄れます。
正斗粥麺専家（ﾃｲｽﾃｨ ｺﾝｼﾞｰ ｱﾝﾄﾞ ﾇｰﾄﾞﾙｽﾞ）
もうひとつの海老ワンタン麺は、やっぱり香港国際空港でいただきました。
ターミナル１の出国手続き後（もしくは乗り換え時）の、制限エリアのフードコートにあるレストランの海老ワンタン麺。
こちらも美味しいよと聞ていたので、楽しみにしていたもの。
正斗粥麺専家 Tasty Congee & Noodle Wantun Shop（テイスティ コンジー アンド ヌードル ワンタン ショップ）の海老ワンタン麺です。
中環（セントラル）にある店舗は、ミシュランのビブグルマン（3500円以下で特におすすめの食事を提供している）として掲載されています（と、今知った！）。
（参考→ミシュラン Tasty ←）
（忘れていて撮った海老ワンタン笑）
正直こちらは微妙でした。
海老ワンタンのプリッとさも弱く、スープの味もイマイチで人工的な雰囲気さえある。
これなら出国する前に、前出の海老ワンタン麺をもう一度食べたかったなぁと思うほど、不満足！
このお店を検索すると「美味しい！」と言っている方が多いし、中環のお店がこれでビブグルマンをもらったとは思えないので、空港店舗だからのこの味なのか。
残念。
きっとセントラルのお店は美味しいのでしょう。
次はそちらを食べてみたい！と思っています。
大好きな海老ワンタン麺への執着が、空港でプチ爆発。
香港へ着いたら、香港を離れる前に、時間があれば海老ワンタン麺笑
海老好きさんにはぜひ食べて欲しい一品です。
ごちそうさまでした。
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弾丸香港シリーズ
弾丸香港① 世界一安いミシュルラン Tim Ho Wan（ティム ホー ワン）
弾丸香港② 空港そば 東涌駅シティゲートの美味しいレストラン 満楽 潮州酒家
弾丸香港③ 香港国際空港で、ミシュラン掲載店支店の海老ワンタン麺を食す
弾丸香港④ 塩漬け卵、鹹蛋（シエンタン）をトッピングしたおかゆの朝ごはんが美味。
弾丸香港⑤ 空港直近、香港 スカイシティ マリオットホテル滞在は、デモの影響を考えて
番外編
・私的新食材 香港人の大好物シエンタンを乗せた、本格中華粥で美味しい一食
・香港土産のおいしいエビ麺を使って、中華そばでおひるごはん。大満足。
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数少ない海老ワンタン麺を食べた中で、今の一番は佐敦（ジョーダン）にある麥文記（ Mak Man Kee Noodle Shop・マクマンキー）の海老ワンタン麺です。
ガイドブックにも載っている有名店ですが、地元の人も多く、すご〜いローカル感がある店内は雰囲気に気後れします。
けれどワンタンはもちろん、麺も自家製で作っている本格派。
海老のプリプリ加減とシャキッとした麺は秀逸なので、海老好きさんほど食べて欲しい！
ミシュランで検索してみたら、こちらもビブグルマンのカテゴリーで載っていました（→ミシュラン Mak Man Kee←）。
再訪を誓っているお店です。
過去記事
→マカオ・香港旅行⑩ るるぶ香港の真実 本当に美味しかったお店とイマイチなお店。と、香港の鼎泰豊（麥文記）
→ 香港トランジット 一瞬の香港。現地友人おすすめの黄枝記で、海老ワンタン麺をいただく
麥文記（ Mak Man Kee Noodle Shop・マクマンキー）→google←
住所 51號 Parkes St, Jordan, 香港
電話 +852 2736 5561
時間 12pm-0:30