先日、我が家で大事件が
勃発しました。
いや、私的にね。
クッキングシートが終ったので、
スーパーマーケットへ買いに行けば。
日本の「クッキングシート」っぽいものが
売り場に二つ並んでいました。
（この写真は後日撮ったもの）
左のWax Paper
（ワックスペーパー）と、
右のParchment Paper
（パーチメントペーパー）。
あれ？
うちはどっちを使っていたっけ？
左のワックスペーパーだよね。
というか、この２つは何が違うの？
と疑問に思い、一度家に帰り検索。
結果。
→ワックスシート
その名通り、
ワックス（soybeanやProffin)で
コーティングされたもの。
水分がしみ出そうなサンドイッチや
涼しい場所で保存するものに
使うのが良い。
熱いものだとワックスは溶ける、
煙が出る。
→パチメントペーパー
物につかないように、
シリコン加工された物。
華氏420℉（摂氏215℃）まで
大体の商品が対応している。
（要商品チェック）
とのこと。→参考サイト（英語）←
（日本語で詳しく説明されていた
サイトがあったのだけれど
みつけられず、、、。）
最近まで使っていたの、
ワックスペーパーでしたけど。
使えないシートだなー！と、
散々思っていましたけれど。
よくか（紙が）焼けるな～！と、
散々グチっていましたけれど。
自分が間違っていたという∑(－x－;)
その後パーチメントペーパーを買い、
クッキーなどに使ったところ、
きれいに剥がれる！
くっつかず快適快適！
（ただしトースターでつかうと、
やはり紙がこげました。）
異国生活、毎日学びです。