我が家で常備している調味料の一つに、
「野菜をたっぷり一週間のお弁当」でも
度々登場する、ニンニク醤油があります。
（過去記事）
先日も量が少なくなってきたので、
お醤油とにんにくを足しました。
ニジヤで買ったオーガニックにんにく、
粒ぞろいで美しかった。
本当は、
お醤油に漬かったにんにくを
ペーストにしようかと思っていました。
が、面倒臭くてそのまま笑
気が向いたら、ね。
当分は刻みながら使います。
お醤油に味が移るのを
しばらく待ってから、
また使いはじめます。
お醤油やお塩など、
缶蓋を使うと錆びてしまいます。
それが嫌だけれど、
プラスチックの容器の方が
もっと嫌。
一回一回クリップは、
ちょっと億劫。
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そんな私は最近、
瓶の間にワックスシートを、
挟んで蓋を閉めています。
瓶は錆びず、
開けるときも特に問題無し。
いい感じです。
