お菓子教室へ
お菓子を習い始めて早1年
だいたいのレシピを一通り習ってだいぶコツも掴めて作れるようになったので
（先生に感謝
）今月から、お料理を勉強していきます
今回教わったmenuは
●豚肉のソテー マスタード風味
ソースは、粒マスタード、ハーブ（パセリ）をみじん切りにしたものを混ぜたものです。
初めて食べた、マスタードソースに美味しすぎて感動でした
●キャベツとアンチョビのスパゲティーニ
アンチョビも今までどうして調理していいのか分からなかったので
勉強になりました。スパゲティーニの茹で方、オイルベースのスパゲティーニの作り方色々と教わりました
●かぼちゃのリゾット
南瓜を白ワインで炊いたものに、お米などを加え、野菜のコンソメ（旨み）で煮詰めていきます。
最後は、パルミジャーノをたっぷりすりおろして出来上がり
（これ離乳食にも良さそう
）後は、野菜の旨みだけで煮詰めた
ミネストローネを。
本当めちゃくちゃ
色々と、あーそうなんだ
っと知ることが沢山で
お料理するのが楽しみになりました
レシピが広がると嬉しいですね
早速、明日の夕食で挑戦してみよう
そして今日も、たくさんの素敵な出会いがあり
一緒にレッスンしたお2人方とても素敵な方達で、目標に向かって頑張ってはる話を聞いて
たくさんのプラスのエネルギー頂きました
何かに向かって頑張ってる人を見ると、あーあたしも頑張らなくては
っといつも思います(..)とてもいい刺激でした
先生のお家は、先生selectの雑貨類も販売されていて
可愛いすぎたお鍋買ってしまった～
センスのいい先生selectっていうだけで惹かれてしまうのが不思議
可愛いお鍋で料理も極めたいと思います
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