新たに初めて使う、キタノカオリを買いました
キタノカオリは
北海道でパン用に開発されたパン粉で国産小麦粉の中でも一番扱いやすいそうです。
確かに、どうしても国産小麦粉って水分量がとても難しいのですが
まだ扱いやすかったかな！？
けどやっぱり外国産に比べて乾燥しやすいように思います
けど国産独特のもっちりフワフワの特徴は最高です
今回焼いたのは
ココアブレッド
上のトッピングのあられ糖が可愛い～
中は
純ココアを使いココア生地に。
チョコチップを包み込んでます
久しぶりの菓子パン
やっぱりお砂糖使う量にびっくりしちゃうけど
甘甘パン
子供は特に喜びます
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