数週間前、姉夫婦が家に来てくれた時に、
３個のレモンを持ってきてくれた。
庭のレモンの木に、沢山の実がなったそうだ。
そんな話を聞いた後の３個のレモンは、
レモンの皮もすべて丸ごといただきたい。
３個のうちの２個は、皮付きのまま輪切りにして、たっぷりの砂糖につけ込んだ。
(ホットレモンなどのドリンク用。甘く漬けられたレモンを食べるのもいい。)
あと１個は、
まず、外側の緑色の皮をむいた。(リンゴの皮をむくように)
皮は自然乾燥させた。
(肉や魚を蒸すときの香り付けに使える。)
次に、白い薄皮をつけた中身。
半分に切って、手でぎゅっーっとしぼった。
出てきたジュースはドレッシング用。
そして、しぼった後の薄皮と、水分が少しだけ残った実。
少し口にいれたら、すっぱさは無い。
それどころか、歯ごたえも楽しくて、すごくおいし～っ。
レモンは果物だったかしら・・・。